Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

C_C_Babcock Batallas_de_la_Guerra_hispano-estadounidense Calophyllum_apetalum Batalla_de_Výborg Bucu Carvi Cezve Basurto_(euskotran) Carlos_II_de_Alençon Caña_silvestre Baltanas Beryāni Casa_Real_de_Aragón Campylomormyrus_tshokwe Batalla_de_zutphen_(1586) Bacor_olivar Año_1587 Calyce_fulva Calamagrostis_sciuroides Cadeilhan_Trachère Carmona_retusa Bienandanzas_e_fortunas CA_Lugano Camino_(pelicula) Barrila Billete_de_cien_dolares_estadounidense Castelnuovo_Rangone Batuque_–_A_alma_de_um_povo CDDB Babel-17 Biografias Bahía_Yorke Behaviorismo Celestia_(Idhún) Belen_(desambiguacion) Canon_EOS-350D Capitolio_del_Estado_de_Oregon Bayonville_sur-mad Castillo_Kiyosu Burguer_Diner Bangladesh_Airlines Celucos_(Cantabria) Carlos_Calvo_(futbolista) Cela_de_Núñez Calle_34_Estación_Penn_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Centrophoridae Ceraleurodicus_duckei Calles_de_manhattan Cabo_Carbonara CAVS Baruch_S._Blumberg Bjørnøya Casa_de_la_Cultura_Antonio_Machado Campeonato_mundial_de_hockey_sobre_hierba_masculino_de_2002 Centro_de_Investigaciones_Científicas_y_Tecnicas_de_las_Fuerzas_Armadas

html map