Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mirco_Opazo Arquidiócesis_de_Samoa-Apia Horwoodia Harlem_(línea_Verde) Holderbank_(Soleura) Heinz-Otto_Schultze Hidrofobos Auswartiges_Amt Atómico_biológico_quimico HomoloGene Hieronim_Czarnowski Horcajo_de_la_ribera Aragonés_aragüesino Mortadelo_y_Filemón,_agencia_de_información IBM_Composer H._Marciano_Jose_(Filomeno_López_y_López) Helice_giro-helice Angel_Aragonés Misión_imposible_III Ministro_de_Asuntos_Exteriores_de_Espana Guerra_de_Titanes_(AAA) Anisocoma_acaulis Guía_atea_de_la_Navidad Hugo_Rodríguez_Alcala Honeymoon_Bay_(Columbia_Británica) Anthony_Michael_Hall Anorrhinus_galeritus Hermandad_de_"Santo_Entierro"_(Sevilla) Hall-Effect_switch Mitridates Herbjorg_Wassmo Mordellistena_trilineata Antas_(Bahia) Ano_729 Género_(desambiguación) Aulonium_thoracicum Arrondissement_de_Briey Hook_Dillon Antropologia_Marxista Ibeas_de_Juarros Arakán Aucan_Huilcamán_Paillama Asatruarfelagid Hatch_(Nuevo_México) Aster_collinus Guerra_anglo_irlandesa Hierba_de_la_paloma Mocache Ano_376 Gymnadenia Aspiran Antonio_Benavides Antropologia_fisica_de_España Austrolebias_patriciae Ministerio_de_la_Guerra

html map