Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ruth_St_Denis George_Washington_Hough Municipio_de_Marion_(condado_de_Grundy,_Misuri) Gestión_Urbana Río_Vim Fundición_blanca Municipio_de_Taloga_(condado_de_Morton,_Kansas) VI_Región_del_Libertador_General_Bernardo_O’Higgins Turismo_en_Costa_Rica Union_de_las_Repúblicas_Americanas Illán_de_Vacas_con_Mañosa Universidad_Católica_de_Valparaíso Universidad_Maimonodes Iglesia_de_San_Jerónimo_de_Ayapel Reloj_de_pie Gemäldegalerie Republiquetas_bananeras Upside_Down_(película) Fulía_oriental Glorieta_de_las_Pirámides Renault_19 Rojkind_arquitectos Rubi_de_Bracamonte Tsu_(hiragana) Renan_Barao Tupinambis_rufescens Río_Buyón USF1 Iglesia_de_San_Fruitos_de_Aransis Relaciones_hispano-britanicas União_de_Rugby_do_Brasil Gilgamesh_(historieta) Germade_(Lugo) Trefflean Tristán_de_Acuna Genetta_genetta Iglesia_de_San_Andrés_(Jaén) Richard_MacNeish SA_330_Puma Río_Grande_(Minas_Gerais) Fuerte_San_Sebastian_(Corral) Iglesia_de_la_Transfiguración_(Tablares) UTF-7 Municipio_de_Colfax_(condado_de_Mecosta,_Míchigan) Urraca_piquirroja Umi_Ryuuzaki University_of_Hong_Kong Freud,_pasion_secreta Iglesia_de_nuestra_señora_de_Santa_Ana_(Iztacalco) Municipio_de_Lenox_(condado_de_Warren,_Illinois) Rhipidomys_nitela Imagen_generada_por_computadora Remes_Lenicov S_T_A_L_K_E_R._Shadow_Of_Chernobyl SHI

html map