Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Angel_Laborde_Navarro Auneuil Helosciadium Mor_Roig Grisebachia_(Arecaceae) Mordellistena_bipustulata Anillo_de_circunvalación Guandacol Hibiscus_hakeifolius Anos_1260_adC Hannibal_(Serie_de_TV) Anthicus_peri Aratika Antipsicótico_atípico Atocion_rupestre Arrondissement_de_Le_Puy-en-Velay Henry_Padovani Morito_común Anthelephila_schuhi Mortadelo_y_Filemón_-_La_maquina_de_copiar_gente Grimm_(serie_de_televisión) Henning_Beer Mrs_Soffel Arrondissement_de_Creteil Mordellistena_trisignata Asociacion_Atlético_Luján_de_Cuyo Audi_TT Hannelore_Kraft Hulett_(Wyoming) Antena_HB9CV Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012 Autarquía_(automóviles) Historia_de_la_Telefonia_en_Cuba Holley_(Oregon) Astipalea Historia_de_la_psicopatología Higashisumiyoshi-ku Hemitriakis_leucoperiptera Holocausto_Judío Andrew_James_Henderson Arterias_vesicales_superiores Identificador_amigo_o_enemigo Monte_Lurus Hilario_Peñasco_de_la_Puente Monasterio_de_San_Bartolome_de_Lupiana Arturo_Franco Missouri_Bot._Gard. Gyanendra_Bir_Bikram_Shah_Dev Armada_Confederada_Perú-Boliviana Hypserpa Gudula Armand_Traore Antonio_María_Javierre_Ortás Grupo_de_Paises Historia_de_Paquistan

html map