Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Martillos_pitagóricos Lomas_de_San_Juan Raión_de_Chachersk Lomba_de_São_Pedro Pseudophoxinus_fahirae Marvel:_Avengers_Alliance Primer_concilio_de_Nicea Magnificat_(oración) Microrregión_de_Pirassununga Lorenzo_Uribe Línea_208B_(Buenos_Aires) Maximiliano_Arboleya Primavera,_verano,_otono,_invierno_y_primavera Maxila Proença_a_Nova_(freguesia) Reflexion_(programación) Rees's_Cyclopædia Raul_Cobián Mar_Oceánica Los_Palacios_(La_Rioja) Radio_Universidad_Nacional_de_Luján Gortinio Mellingen_(Argovia) Manta_Futbol_Club Realista_español Maurice_Felix_Charles_Allais Reginald_Gray Mario_Kart_Wii_U Manuel_José_Irarrázabal_Larraín Premios_Clarin Quiznos_Sub Lorenzo_Vargas Prácrito Luciferiano László_Papp Mi_vida_en_ruinas Microglanis_zonatus Raión_de_Verkhni_Rogachyk Lápiz_optico Mespilus_pauciflora Marble_Hill_Calle_225_(IRT_Broadway_Linea_de_la_7ma_Avenida) Progressive_Utilization_Theory Marquesa_de_los_Trujillos Lomeña Makaveli Luperodes_columbicus Marti_Rosselló Microrregião_de_Brumado Matriz_normal Puelia Lo_Zúñiga Proceso_de_burgos Purple_Sage_(Wyoming) Miguel_Angel_Lotina Margarita_Peña_Muñoz

html map