Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Bonnín_Guerín Fiesta_de_yule Eugene_Onegin_(ópera) Federación_de_las_Indias_Occidentales_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_1960 Epoca El_Padrastro_2010 Fosfatos_sodicos Franco_francés Formación_de_Yixian Estación_de_La_Sardana Euroncap Finlandia_(desambiguacion) Espanol_(Mexico) Francisco_Romero_Vázquez Espinasse El_Gran_Pacificador Francisco_de_Gurrea_y_Aragón Estación_de_Gran_Vía Enrique_de_grosmont Ezequiel_Araújo Fornicacion FIGMMG-UNMSM Energia_termoeléctrica_generada_por_termopares Estación_Aérea_del_Cuerpo_de_Marines_de_Miramar Excelsior_Mouscron El_mito_de_Eva_y_Perón Francisco_Antonio_Enrique_Jiménez_Fernández Enlace_Sur_ferroviario_de_Leon En_directo_(album_de_Patricio_Rey_y_sus_Redonditos_de_Ricota) Edu_Bedia_Peláez Estación_de_San_Miguel_de_Gonteras-Viladecavalls Elodes_pictus Filarmonica_de_Berlin El_ibirapitá_de_Artigas Francisco_Menendez_Valdivieso Elecciones_gubernamentales_de_Kentucky_de_2007 Eleutetos Fontaine_la-Guyon Elecciones_en_vanuatu El_hombre_mas_fuerte_del_mundo_IFSA Esmeralda_Arboleda Feria_nacional_de_primavera Francisco_de_Godoy Fidel_(Aida) Feletto Espacios_naturales_de_la_Region_de_Murcia Fontaine_la-Riviere Federación_Argentina_LGBT Forsteronia_panniculata Elisabeth_Förster-Nietzsche Espera Filgueira_(San_Pedro) Florentina_de_cartagena Fabio_Ramos Erdini

html map