Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bill_johnston Cerro_San_Cristobal_(desambiguacion) CASA_1.131_Jungmann Basílica_de_los_santos_Nazario_y_Celso Bonneuil Cazuela_de_Juneda Carlos_x_de_francia Benoît_Joachim Cantón_Zapotillo Bacteriostatico Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_2013_–_Sprint_femenino Carya_buckleyi_var._arkansana Bulcsu Bartolomé_Lobo_Guerrero Beato_de_Cardena Bucconidae Bathelemont_les_bauzemont Can't_get_enough Barco_Paquete_del_Maule_(1°) Calbotada CD_Atletico_Astorga_CF Catolicismo_en_Brasil Blue_beetle_(ted_kord) Bosque_virgen_Komi Ballet_Americano Basilina Calle_Jay–Borough_Hall_(linea_de_la_8_Avenida) Bauhinia_unguiculata Base_de_la_Fuerza_Aérea_de_Larson Barbus_dainellii Bolsa_de_Valores_de_Lima Bruguiera_zippelii Balázs_dzsudzsák Caumont_(Ariege) Campanilla_tricolor Bruno_Horgan Carnaval_Cultural_2005_Valparaiso Bosque_de_Bialowieza Canón_Anti_Tanque_Tipo_1_37_mm Burnsville,_mn Bridal_Veil_Falls Blasco_de_Grañén Biblioteca_de_Autores_Españoles Celia_Montalban Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1980 Bécordel-Bécourt Bomba_manual Canal_2_(Islandia) Batalla_de_Los_Loros Buscarla_pintoja Ben_10:_Alien_Force Canna_speciosa Bolívar_(moneda_Venezuela) Calle_de_las_Huertas Bandarra

html map