Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Masters_de_París_1969 Mariam_Hernández Lunania Grasa_butírica Maner Mercedes_Bueno_Morales Pueblos_de_Almeria Rangoon_de_cangrejo Mata_de_la_seda Major_Indoor_Soccer_League_(1978-1992) Milenio_III_a_C Los_garfios Los_Cariñositos:_La_Película_(Banda_Sonora) Premio_Simón_Bolivar Priceíta Matheus_Petinatti RTV_Vida Los_templarios_en_la_Corona_de_Aragón Marquesado_de_Guadalcázar Mancomunidad_de_municipios_del_Rio_Monachil_(Granada) Gold_dust_(album) Lucio_Afinio_Galo Provincia_de_Arani Region_Junín Luna_(corto) Megawatt Golpe_de_estado_del_11_de_octubre_de_1968 Majon_Meir Medardo_Sanmartí_Aguiló Propanolol Milciades_el_Joven Region_Económica_del_Lejano_Oriente Luis_IV_de_Borbon-Conde Luisma_Garcia Marie_Tempest Pteris_biaurita London_Stansted_Airport Macetas Lorenzo_de_Bélgica Metastachys Pyrgulopsis_chupaderae Lord_FitzRoy_Somerset Graomys_edithae Rayo_(P_42) Pseudobagarius_macronemus Proveedor_de_la_corte_imperial_y_real Pseudophryne_guentheri Gran_Limosnero Radio_Pudahuel Macrocarterus Power_Rangers:_Mystic_Force Rafael_Leon_de_Atienza Prismatocarpus_speculum-veneris_var._hirtus Martin_Rico Malapterurus_occidentalis

html map