Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gaspar_juan_de_la_figuera Incerticyclus_cinereus Romulo_Ernesto_Duron Usurbil_/_Usúrbil G_Land Trisetum_bongardii Franzl_Lang Musdamma Universidad_Politécnica_Estatal_de_California,_Pomona Municipio_Ayacucho_(Táchira_Venezuela) Iluminación_espiritual Municipio_de_Tennessee_(condado_de_Grant,_Arkansas) Imperio_de_Cristal Turrilinidae Increíblemente_sola Generador_electrico François_Joachim_de_Pierre_de_Bernis Municipio_de_Chatsworth_(condado_de_Livingston,_Illinois) Rishabha_(rey_indio) Río_de_Agres Fuerza_Aerea_Iraquí Municipio_de_Castle Ria_de_Corme Rotifero Universidad_Laboral_de_Alcalá_de_Henares Robert_Scott_Hicks Municipio_de_Lee_(condado_de_Calhoun,_Míchigan) Ultimate_War Rhaphidioptera Fred_Barrie Uva_monterrico Gimnasio_Pedro_Elías_Belisario_Aponte Roberto_Nóvoa_Santos Georgia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Rene_Paul_Raymond_Capuron GmailFS Municipio_de_Lexington_(condado_de_McLean,_Illinois) Fritada_(Ecuador) Gastronomia_de_Perú Roma,_cittá_aperta Tres_hijos_del_diablo Tus_santos_y_tus_demonios Restauracionismo Río_Aude Gastronomia_de_al_Ándalus Municipio_de_Carlyle_(condado_de_Allen,_Kansas) Galería_del_terror Río_Nonette Gere_Belesten Glucosilación_no_enzimática_de_proteinas Ruta_Estatal_de_California_242 Rest_Haven Fujiwara_no_Nakafun Renault_Samsung_Motors Río_Guadiamar

html map