Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Julian_Beck Jean-Jacques_Demafouth Jaume_Ferrer_Graupera Linea_Jirecek Jesus_Sanchez-Maroto_Sánchez-Migallon Liberi Jardín_botánico_UBC Juan_María_Robles_Febre Lazcano_(pelotari) Joaquín_Lorenzo_Luaces Laguna_de_Ranchos Jose_Joaquin_Perez_Mascayano Jose_Fructuoso_Rivera Jose_Dirceu_Guimarães John_Churchill,_I_Duque_de_Marlborough Introduction_(album) Larry_Kenon José_María_Martínez_Bordiu Instituto_Nacional_de_Consumo La_historia_del_ultimo_crisantemo Isla_Cabra_(Filipinas) Jesús_Antonio_Sam_Lopez Lamprocopa_rothschildi K._R._MacKenzie Jean_Baptiste_Edouard_Bornet Lamed Jardin_Roayal_(Praga) Jose_Carlos_Guridi John_J_C._Abbott Jardín_botánico_de_Hamilton La_aventura_del_vampiro_de_sussex Lago_Puruvesi José_Cardona Les_herbes_folles La_decadencia_de_Occidente Kirlian_(desambiguación) Las_Cevennes Lesparre_Medoc Invasión_de_la_Playa_Girón Kopter Jacques_Rogge Las_aventuras_de_Jo_Zette_y_Jocko Lichniy_nomer Juan_Jose_Garfia Ivan_Bošnjak Jaume_Cruells Judas_(Fiesta_del) Lethal_Weapon Kid_Frost Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Kolletschka LEBL La_Ville_aux_Bois-lès-Pontavert José_Enrique_Sanchez_Díaz Janos_A_Heuffel

html map