Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lel_Chamel José_María_San_Sebastian Kādo_Kyaputā_Sakura Jesús_Merino_(futbolista) José_Sebastián_de_Goyeneche_y_Barreda Jose_Luis_Comellas_García-Llera Interes_efectivo_anual José_Manuel_Moreno_Perinán Lime_Ridge_(Wisconsin) Instituto_Nacional_de_Cultura_(Panama) Jose_Fernando_Isaza La_Musicalité Jose_Hipolito_Unanue Isotoma_longiflora_var._runcinata Ivan_Thays_Velez Joventuts_Socialistes_Unificades_de_Catalunya Lista_de_alcaldes_de_Malaga Joás_de_Judá Jimbo_wales Jorge_Rodolfo_Altmann La_Hauteville Levantacristales Ismael_Quílez Lexington_(Nebraska) José_Francisco_Marti_y_Zayas_Bazán Julio_Benitez Langosco Instituto_Colombiano_para_el_Deporte Isoodon_macrourus José_Maria_Cos José_Manuel_Erbez_Rodriguez Liga_de_Beisbol_Profesional_de_la_República_Dominicana Larissa_Arap Instituto_de_Profesores_Artigas Jane_Del_Amo Jazmín_pajizo Jose_Martínez_Suárez Jardín_del_Eden_de_Isla_Reunión KickSat John_Martyn_(botánico) Jaume_March Leslie_Sebastian_Charles Linaria_alpina_var._odoratissima Julio_César_Fernandez Lissotes_forcipula Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1960 Libelo Limmat Juan_de_sagarvinaga Jaime_Valdes Jitanjafora Jag_vill_tacka_livet Interpretación_de_los_suenos Jose_Maria_Alvarez_del_Manzano_y_Lopez_del_Hierro International_Powerlifting_Federation

html map