Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ponce_(obispo) Planta_nuclear_de_Fukushima_Daiichi Nova_Muixeranga_de_Algemesi Parque_nacional_cataratas_de_mapleton Nodulos_linfáticos Night_of_the_Sacrifice Oscar_a_la_Mejor_Pelicula Peninsular Ordenador_híbrido Nicolás_Notovitch Pommiers Plouezec Pip_el_trol Neuwiedia_amboinensis Parthenocissus_subferruginea Nat-Geo Nación_constitutiva Plaza_José_Francisco_Vergara Partido_colorado_(paraguay) Pedro_de_valpuesta Plexisma Pilophyllum_villosum Paratomoxia_pulchella Petr_Bezruc Osain Orlando_Ceballos Pinus_venusta Papilla_lacrimalis Paul_do_mar Pescueza_(Cáceres) Política_de_la_Union_Sovietica Pasión_de_los_fuertes Patricio_García Noche_de_los_Cristales_Rotos Numerología Plagnole Orestes_(Eurípides) Pecats_capitals_(documental) Parrosaurus Petexbatún_(zona_arqueológica) Pitri Parque_Nacional_Indwarra Pedro_Manuel_Ximénez_de_Urrea Pensar_rápido,_pensar_despacio Pepe_Bordalás Olifante_de_borradaile Pigmask Picking_Up_The_Pieces Novaya_Ladoga Pabellon_Siglo_XXI Pante_Macassar Ni_(katakana) Oiga_pues_m'hijita Nebulosa_del_Espirógrafo Poligono_industrial_de_Landaben

html map