Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Refrigeracion_liquida_(informática) Madre_patria Primarias_y_asambleas_demócratas_de_Texas_2008 Malibu Reconquista_de_Costantinopla_(1261) Mariano_Vázquez_Gomez Prades_(Ardeche) Los_Búnkers_(álbum) Rebelion_de_An_Lushan Metafisica_de_las_costumbres Golinja Lucila_Corral_Ruiz Páfos Pseudobetckea Manio_Acilio_Glabrion_(consul_67_adC) Primera_division_espanola_1972/73 Quantum_of_Solace_(film) Greek_language Mariscal_José_Félix_Estigarribia_(Paraguay) Pret_à-porter Ramaiana Principio_de_la_Reina_Roja Mihály_Mayer MetroSur_(área_de_tarificación) Receptor_de_radio Public_Information_Research Provincia_de_talara Matriz_booleana Región_de_Campania Microrregion_de_Araraquara Qué_no_cunda_el_pánico_-_¡Tenemos_trabajo! Primer_Ministro_de_la_República_Checa Línea_7_(Bus_Castellón) Michael_Petkovic Rectángulo_aúreo Membrillo_de_Portugal Región_Chavín Google_Diccionario Golfo_de_Olenek Premios_Clarín Michael_P_Anderson Goodbye_(desambiguacion) Pygmaeocereus_akersii Pseudoscraptia_dimidiata Pueblos_germánicos_orientales Matilde_Sanchez_"La_Torcacita" Megahercio Gradara Meneo Ray_Faxas Problema_del_ganado Puerto_de_Leitariegos Gran_puente_del_estrecho_de_kurushima Primula_Brandigamo Proto-otomí

html map