Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agonita_apicata Yoshiyuki_Okamura Chipre_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Cofradia_Penitencial_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_de_Palencia Val_de_Travers Vudú Concierto_para_piano_n._25_(Mozart) Conciliación_de_cuentas_o_conciliación_bancaria Chochín_común Villenauxe_la-Grande Zhang_Ning Valerian_Albanov Ain_sefra Abidos_Pirineos_Atlanticos Vinago_malgache Condado_de_Greeley_(Kansas) Chernega Advanced_BASIC Alan_Baró_Calabuig Abitur Chelonoidis_carbonaria Writers_Guild_of_America_Awards Zurrón_boliviano Absinthium_officinale Albarda_(gastronomía) Agencia_Tributaria_de_Andalucía Chromed_Bird Vela_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Condado_de_Middlesex_(Connecticut) Abu_Abdullah_Muhammad_ibn_Jabir_al-Battani Ciclismo_en_ruta_femenino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Adil_Jelloul City_Cup Aaa_attack_all_around You_Made_Me Ciudad_de_la_rioja Aguirre_(Metrobus) Wikipedia_en_piamontés Childs_of_our_time Windows_aero Zjodólfur_de_Hvini Vapor_de_El_Puerto_Cadiz Wrath_and_Rapture Conde_Olaf Accio_Labeón A_r_m_barret Combate_naval_de_Torpederas Village_Green_(Nueva_York) Compuesto_de_madera_y_plástico Acuífero_del_paramo_de_la_Alcarria Aeropuerto_de_Inverness Agropyron_subulatiforme Citrus_×_aurantium_f._deliciosa Comunicacion_de_Procesos_Secuenciales Constitución_francesa_del_año_I

html map