Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_Catolica_en_el_Peru Umberto_Saba Informativos_Telecinco Municipio_de_Decoria_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Germán_Aceros Municipio_de_McMillan_(condado_de_Luce,_Míchigan) Gobernadores_del_Meta V._S._Naipaul Glomangioma Municipio_de_Buck Utricularia_sect_Phyllaria François_Barraud Ruppia_drepanensis Municipio_de_Springville_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) François_(Deux-Sevres) Murga_en_Panamá Geranium_robertianum_var_latisectum Rubas Rufino_Sagredo Garbet Tulio_Ospina Geografía_de_Venezuela Giro_de_italia Roezé_sur-Sarthe Geranium_dubium Indie_Recordings Tuna_de_la_Universidad_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Cañada_de_Benatanduz) Ignacio_Camuñas Gabriel_José_de_la_Concordia_Garcia_Marquez Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Mucientes) Upstart Municipio_de_Jackson_(condado_de_Northampton,_Carolina_del_Norte) Fuerte_de_san_marcos Roman_Andreevich_Rudenko Fritada_de_ratas Túnel_de_Guadarrama Municipio_de_Russell_(condado_de_White,_Arkansas) Municipio_de_Madison_(condado_de_Fairfield,_Ohio) Ryūtarō_Nakamura Gloriosa_virescens_var_petersiana Triplophysa_kaznakowi Universidad_Internacional_de_Cataluna Geografia_de_Malaui Ricardo_Perez_de_Zabalza_Goytre Ingles_criollo_(Costa_Rica) Función_derivada Iglesia_de_Santa_María_de_Llerona Iglesia_Pentecostal_Unida_Nacional_de_México Urbanizacion_El_Silencio Trinidad_(California) Ruta_Provincial_34_(La_Pampa) Río_Ubierna Municipio_de_Upper_Paxton_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Rio_Barron_(Queensland)

html map