Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chicoria_resinosa_legitima Vipers_Sports_Club Acanthops_amazonica Air_Force_Amy Vincent_C._Gray Aeropuerto_de_maribor Aldeas_Infantiles_SOS Albuixec Wilhelm_von_Lenz Cifrado_de_Vigenère Yrdús Vallières_(Alta_Saboya) Xochiyaoyotl Viero Comapañia_de_Niassa Vakama Club_Deportivo_Social_y_Cultural_Municipal_Pozo_Almonte Yodocono Vasili_Dolgorúkov Abrazame_(cancion_de_camila) Agua_de_Hungría Xeon_MP Vuelo_3407_de_Continental_Airlines Conde_de_Kent Vižovlje Yo-pop Chenque Wait_(cancion) Víctor_Martínez_(beisbolista) Conjugacion_de_verbos_auxiliares_en_catalán Colpodium_wrightii_var._flavum Colonia_Espanola Vigatan Yama_(dios_hinduista) Acatitla_estacion Wendel_Bach Colbertosaurus Vicente_Correa_Albano Colicodendron Victor_Kugler Club_Deportivo_ESPOLI Vuelta_ciclista_a_España_1956 Villa_Nova_AC Videojuego_de_simulación_politica X-Men_III:_La_Decision_final Consejo_de_Asuntos_Generales_y_Relaciones_Exteriores Vigesima_legión Vic_/_Vich Xvi Violeta_del_Carmen_Parra_Sandoval Adolfo_Zaldivar_Larraín Coloquio_de_Ratisbona_(1541) Aborto_en_Japón Chigorin Club_Social_y_Deportivo_Frontera_Rivera_Chico

html map