Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Superdeformado Transdanubio Seth_(Street_Fighter) The_Client_List_(serie_de_televisión) Terminales_de_apertura_muy_pequeña The_Times Saraland_(Alabama) Sheij_Safi_ur_Rahman_Al-Mubarakfuri San_Bartolome_de_los_Montes Sporting_Clube_Praia_Cruz Tacuati Teresa_Rejas Simjat_Tora Senecio_rubens Torongilla Schoenoplectus_tabernaemontani Templo_de_Campinas Terrorismo_de_estado Thormodus_Torfaeus Staromogiliovski Serie_Mundial_de_béisbol_de_1903 TV_widget Scum_of_the_Earth The_Godfather_II Trasplante_(medicina) Thomas_Bradwardine Televisión_en_1956 Templo_y_Monasterio_de_Jesús,_Maria_y_José Secuestro_del_avion_Landshut Tilton_Northfield_(Nuevo_Hampshire) Seleucidis Thomas_Cowperthwaite_Eakins Thorp_(condado_de_Clark,_Wisconsin) Sylvia_communis Taghaligui Símbolos_del_cooperativismo Sociedad_para_las_Misiones_Exteriores_de_los_Estados_Unidos Thorichthys_helleri Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Sacramentado_y_Maria_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses_(León) Stéphane_Grichting Sillita_de_coche Taisuke_Itagaki Shawneeland_(Virginia) Tetragonal Trampa-22 Senhorim Saint-Cassien Tecnologia_del_universo_BattleTech Salviano_de_Marsella Tigre_Celta Seleccion_de_beisbol_de_Italia Sinfonía_n.º_9_de_Beethoven Stanhopea_rodigasiana Sopapo Sebastián_de_Borbón_y_Braganza

html map