Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tratado_de_Libre_Comercio_Peru_-_EE.UU. Tails The_Thomas_Crown_Affair_(película_de_1968) Sego_Zaragoza Silvestre_I Tom_Ebbert Tetrapturus Samsung_Wave_723 Tito_Quincio_Capitolino_(tribuno_385_a._C.) Sea_Cliff_(Nueva_York) San_Vitorino_Mártir Silenciamiento_de_genes Thalictrinae Sociedad_Cultural_Deportiva_Recreativa_Anaitasuna Seleccion_de_futbol_de_la_Comunidad_Valenciana Saint-Estephe_(Dordona) Shanghai_Metro Scalabrini_Ortiz_(subte) Semih_Şenturk Stroemiellus Salvador_Gonzalez Sternostena_varians Terremoto_de_Acapulco_de_2009 Serra_de_Geres Santa_Maria_Margarita_de_Youville Sainte_Helène_(Lozère) Srīla_prabhupada Taiana Senorio_de_Amusco Torallola Santolina_rosmarinifolia_subsp._canescens Semonides_de_Samos Super_Mario_Land_2_6_Golden_Coins Saint-Forgeux Steganotropis_conjugata Sachsen-Anhalt Topper_(desambiguacion) Señorita_Colombia San_Andres_de_Creta The_Rambler_(album) Submarino_I-15_(1944) Secadora Scilla_corsica Siglo_VII_adC Te_de_campo Sonchus Simón_Bolívar_(Metrorrey) Sainte-Sigolene Taxus_michelii Tatacuá Sándor_Reményik Tetsuo Seiro_(Niigata) Sinfonía_n_º_6_(Beethoven) San_Miguel_(Manila)

html map