Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copetón_yucateco Distrito_de_Montbeliard Alonso_Sánchez_S.J. Coral_(album) Draft_de_1999 Corredor_de_la_muerte Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub_20 Amaranthus_aragonensis Crown_Ground All_the_right_wrongs Cumbre_de_la_Tierra_de_Johannesburgo Devonico_superior Dansband Derrick_de_Kerckhove Distrito_de_Gulu Dominguito_(Arecibo) Algoritmo_de_Luhn Daytona_Beach,_Florida Disco_3 Alonso_de_Vera_y_Aragón_y_Hoces Correspondencias_fonéticas Dactylispa_uhmanni Cántico Digital_Quince Coulonges_sur_l'Autize Cristóbal_Emilio_Torres_Ruiz Distrito_de_San_Pablo_(Bellavista) Ecología_del_Perú Alfonso_Pícaro Departamento_Gobernador_Dupuy Distrito_de_Huaylillas Corte_de_plasma Cuenca_Purpura Doris_Dörrie Dallara_Automobili Corte_constitucional_de_tailandia Alvaro_de_Carvalho Die_Lebermoose Culhuacan Cıldır_Gölu Disquetera_de_3½ Distrito_de_Santiago_(Veraguas) Altamirano Cortes_(Leiria) Currie_(Minnesota) Dovea_macrocarpa Alteromonadaceae D.Brândză Cvcd Domingo_Manrique_de_Lara_Peñate Declaración_de_Potsdam Diapoteca Cristina_Pena Edgar_meza_arestegui Cuba_(película)

html map