Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Trinidad_(Casanare) Trofeo_Jesús_Galdeano Innu Municipio_de_Spring_Valley_(condado_de_Shannon,_Misuri) Municipio_de_Monroe_(condado_de_Turner,_Dakota_del_Sur) Técnico_de_laboratorio_en_diagnostico_clinico Félix_José Museo_Bargello Un_dos_tres_._ensaimades_i_res_més René_Jacobs Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Monovar) Imperio_shishunaga Revolucion_sexual InitNG Tren_ligero Frontino_(Colombia) Turning_Point_2007 Trirhabda_sepulta Tsaritsyn Gibelino_de_Arles Rhizosmilodon Geografía_de_Timor_Oriental Resfriado_comun Ifigenia_(novela) Ricardo_Lyon_Pérez Informe_de_un_día Municipio_de_Silver_Lake Gallina_utrerana Galia_Celtica Friedrich_Werner_von_der_Schulenburg Gandulla Indice_de_oportunidad_humana Iglesia_arciprestal_de_San_Jaime_(Villareal) USS_Cole_(DD-155) Gestor_de_archivos Galeria_Guemes George_Dzundza Ricardo_Martínez_Fuller Franquista Rudolf_de_Mepsche Rio_Lima Ricardo_Falcon Glipa_matsukai Romolo_Carboni Municipio_de_Stave_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Staunton_(condado_de_Miami,_Ohio) Giovanni_Visconti_(noble) Riofrío_del_Llano Ricaurte_(estación) Musculo_transverso_del_abdomen Inferno_(album) Roko_Karanušic Funicular_del_Valle_de_los_Caídos Municipio_de_Danforth Municipio_de_Riebiņi

html map