Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Royal_Rumble_2009 Rincón_(California) Rock_Support_Interaction Tuco-tuco_chico Rhabdornithidae Gajates_(Salamanca) Ignacio_Mastretta_Rodríguez Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damián_(desambiguación) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Clay,_Indiana) Trenes_de_Cercanias_de_Málaga Inspeccion_por_líquidos_penetrantes Ryo_Marufuji Rocoto_relleno Retrato_de_caballero_anciano Gazi_Yaşargil Municipio_de_York_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Universidad_de_konyang Rotores_en_tandem Republica_Natalia Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Harvey,_Kansas) Una_manola_doña_Leocadia_Zorrilla Galipea_ossana Récords_panameños_en_Atletismo Urraca-Miguel Municipio_de_Pembroke_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Gabros Félix_Barrachina Freixo_de_Cima Geneon_Entertainment Respiracion_aerobica Gale_palustris Furcifer_pardalis Rock-A-Doodle Iglesia_de_San_Antonio_(Medellín) Impi Troponina_I Romeo_Vasquez_Velasquez Fuentes_musicales_medievales_en_España Ruta_Estatal_de_Alabama_35 Renanthera_micrantha GnuLinEx Iglesia_evangelica_Salem Río_Poltva Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Isabella,_Michigan) Inkatha Gallivare Iglesias_románicas_catalanas_de_Vall_del_Boi Rio_de_Janeiro_(subte) Freniconeurotomía Independanca SMS_Furst_Bismarck_(1897) Ines_de_Meran Tunel_M_111_Madrid-Aeropuerto Ruta_CH-15 Riñón_artificial

html map