Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lalanne-Trie K_Meleon Joaquín_Suárez_(ciudad) Julián_Alfonso_Olivas_Ugalde Jesus_Angel_Paz Juegos_del_Pacífico_Sur_1999 Jose_Ángel_Iglesias Laguna_Beach Introduction_(album) LVII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Lepidophyma Julio_Ribas Lee_J_Cobb Isla_de_la_Meloria Juan_Manuel_Basurco Itacajá Laguna_de_los_Castillos Jiangsu_Dragons Ixonanthes Johann_Nikolaus_Forkel La_Liberté Leonor_de_Inglaterra_(desambiguación) Juan_Carlos_Santamaría Lista_de_obras_de_Franz_Liszt_(desambiguación) Juegos_de_la_Commonwealth Jalapa_(Indiana) J._J._Grandville Liga_Nacional_de_Básquet_1989 La_Escalona Instituto_de_Teatro_de_la_Universidad_de_Chile Joe_Morgan Juan_Carlos_Jiménez_Rufino Kaniogo Jupiter_XLIII Liga_Loberense_de_fútbol Lago_Starnberger Lista_de_los_museos_de_arte_contemporáneo John_Kerr_(actor) Justino_un_asesino_de_la_tercera_edad_(1994) Intacto Libia_bajo_el_régimen_de_Muamar_el_Gadafi José_Luis_Fernandez_Eguia Justicia_y_Paz_de_España Lachar_(Granada) Juan_Sanchez_Tejerina Linea_Hanzōmon Legislatura_bicameral Jesucristo_Superestrella Javier_López_de_Uribe Limnornis_curvirostris Juegos_Nauticos_Atlanticos Leo_Mattioli Laura_Soto_González León_Teremín Lengua_arabela

html map