Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Me_estoy_enamorando Meet_the_quagmires Medas Prestamista_de_ultima_instancia Lluís_Hernández_Yzal Manuel_Quezón Lucio_Cornelio_Léntulo_Crus Los_Cerrillos_(Nuevo_México) Gresik_United_Football_Club Louis-Hippolyte_Boileau Primera_Division_de_Irak Rebecca_(pelicula) Rabino Los_secretos_de_Harry McDonnell_Douglas_MD-90 Lucy_Lee_(checa) María_Luisa_Elío Recopa_de_la_AFC_1990-91 Primaria_democratica_de_Carolina_del_Sur,_2008 Pseudoholostrophus_impressicollis Psique_reanimada_por_el_beso_del_amor Malurus_grayi Puerto_de_Salagua Pritiví Provincia_de_Şanliurfa Los_Artistas_(Tamaulipas) Lágrimas_de_Pelé Lost_Heaven_(película) Queens_Island_F_C. Maria_del_Mar_Arnaiz_Garcia Mayoría_relativa Princesa_Llama Ramón_Tejada Marco_Valerio_Mesala_(consul_226_a_C.) Martin_Bernheimer Maquina-Z Grand_prix_du_roman_de_l'Academie_francaise Michael_Polanyi Mastodon Los_T_N.T._(trío) Localidades_de_España Línea_500 Martir Realismo_mágico Prelado_doméstico_de_Su_Santidad Reactor_de_pruebas_avanzado Matemática_griega Lucius_Aemilius_Papus Manuel_María_de_Sanlucar_Díaz_de_Bedoya Límite_(teoría_de_las_categorías) Raudhas María_Pía_de_Sajonia_Coburgo_Gotha_Braganca Puerto_General_San_Martín Lourinhanosaurus Línea_H12_de_TMB

html map