Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jasione_perennis_var_carpetana Jardín_Botánico_Cibodas Jose_Luis_Díaz_Vázquez Isidoro_Rodriguez_González Kristian Isla_del_Tesoro Jaume_Rumeu Las_Infantas Kobarid La_Telarana_(película_de_1990) José_González_Fernández_de_la_Bandera Jacques_Desiré_Leandri La_Chapelle-pres-Sees John_M._Ford Km_0_(película) Li_Yunqi Jezve Juan_de_Dios_Álvarez_Méndez_"Mendizábal" La_Sirenita_(serie) La_12_60 Lineas_Delta_Argentino Karel_Koecher Krasna_Kosa Jardin_América Lapathum_rotundifolium Jardines_botánicos La_Guardia_(Salobrena) Limana_(Belluno) Jugador_contra_jugador Lesueurigobius_suerii Jonesville_(Indiana) La_Colera Isaac_Okoronkwo Kodinar La_jetee La_Fontana_de_Oro_(fonda) La_Longueville Ley_de_amnistia_de_1977 Juan_Ramirez_de_Velasco John_J.C._Abbott Kiwi_(Código_Lyoko) League_for_programming_freedom José_Miguel_Beñarán Joaquin_Calbeton Italo_americano Lista_de_términos_jurídicos_en_latín James_Stephen_Fossett Jose_Maria_Paredes Juan_Pablo_Bennett Leia_Skywalker_Amidala Lisle_(Dordona) José_de_Exeter José_Luis_Gonzalez_Vázquez Kim_Yong-Chun Kevin_Moore_(futbolista)

html map