Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ministry_Of_Sound He_Kexin Atriplex_microcarpa Autigny_le-grand Miltonia_cereola Atheist_Ireland Monasterio_de_San_Miguel_de_Barcena Monvillea_ebenacantha Andrés_Ibanez Hernan_Perez_(Caceres) Montanejos_(Castellon) Horchata_de_arroz Moses_Lake_(Washington) Hochtaunuskreis Arquetipicas Ian_Tattersall Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_y_Cooperación_de_España Atropis_vahliana Herb_Magee Arrondissement_de_Pontoise Mosen_Sol Argyrotegium Hyophorbe_indica Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamíferos Grupo_Halcón Ministro_(desambiguacion) Arte_tribal Monteparano Asrama_(etapa_hindú) Analizador_vectorial_de_señales Moho_(desambiguacion) Apache_Abdera Apistogramma_gossei Arnos Hoya_de_Elche ISO_15765-2 Héctor_Falcón Hesperocyparis_lindleyi_subsp._hondurensis How_Deep_Is_Your_Love_(canción_de_The_Bee_Gees) Avance_temporal Idioma_pashto Hikôkitai H.Lév. IBEX-35 Antepecho Associacao_Academica_de_Coimbra_-_O.A.F. Atocha_(desambiguación) Hugh_M_Raup Angel_malo Monte_Erebus Moroni_Olsen Anaxarcha_graminea Antonio_Pierguidi Hospicios:_Los_ultimos_ciudadanos_de_la_septima_casa_de_la_obscuridad Mimosa_ptericina

html map