Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Susanne_Wasum-Rainer Steve_McQueen_(desambiguación) Traductores Straszewo Tobías_Stimmer Sintesis_de_anillos_largos_de_Ruzicka Shipchenski_Sokol Sistema_de_Tandilia Tanto_Monta_. Seleccion_nepali_de_fútbol Torneo_Nacional_1985_(Argentina) Strenquels Sri_Lanka_(isla) Torres_de_alta_Hechicería Santa_Inés_(mártir) Saint-Martin-de-Fontenay Sir_breunor_le_noire Saurornitolestes Santofimio Syzetoninus_crassicornis Tercera_División_de_España_2008/09_(Grupo_VI) Todos_los_hombres_sois_iguales_(película) Selección_de_fútbol_sub-23_de_Venezuela Teatro_espanol_de_la_primera_mitad_del_siglo_XX Terremoto_de_Arequipa_de_1600 Suaeda_laxifolia The_Sandman:_El_velatorio Stafleu Teta_Paraguáype Sala_Cuarta_Pared Sajorium_volubile Sinfonia_n._42_(Haydn) Sympterygia Saint_Estephe_(Gironda) Transportes_blindados_de_personal Stade_Félix_Bollaert Sociologia_Argentina Shaggydog Tragopogonodes_picroides Santa_María_de_Oló Sweet_Dreams_(Beyoncé_Knowles_song) Tomas_Guanipa Teléfono_de_campaña Santa_Marta_(Malaga) Tiempo_de_espadas Tita_y_Nic Sapor_I_de_Persia Sens_de-Bretagne Samurai_gun Shoot_wrestling Torneo_de_johannesburgo Tierra_de_La_Bañeza Selección_Española_de_baloncesto Scott_McCaughey Sugiyamasaurus

html map