Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Keikis Laureles_(Texas) Jardin_Botanico_y_Zoológico_Living_Desert Invasión_de_España Jiri_Okac Lil_Bow_Wow Le_boeuf_ecorché José_Félix_Correa_de_Saá La_ultima_expedicion Juan_F_Salaberry Juan_IV_(papa) Johan_Berisha José_Guerrero_Lovillo Lista_de_calibres_para_pistola Kyra_Sedgwick Kilchberg La_Tebaida_(Quindío) José_Izquierdo_Martinez Jardin_Botánico_y_Zoológico_de_Asunción Jacopo_Da_Ponte José_María_Zeledon_Brenes Jake_Beckford Kosovo_del_norte Las_grandes_banistas_(Cézanne,_Filadelfia) Invasion_alemana_de_la_Unión_Soviética Jesus_del_Pozo La_Esfera_Cúbica Lidia_Quaranta Lego_Gallaga Lago_Peñuelas Jorge_Wágner_Goes_Conceicao José_María_Sanchez_de_Toca_y_Catala Kendra_(serie_de_televisión) Juan_Sarinena Juan_Creus Las_grandes_bañistas_(Cézanne,_Filadelfia) José_María_Gorrís Joey_Burns Jardín_Botanico_de_Münster Jacob_van_Huysum La_Résistance Kosmos_633 José_Manuel_Alvarez Isla_Blakely Kimi_no_tonari Instituto_Tecnológico_de_Hermosillo LIBOR John_Russell_6_Duque_de_Bedford José_Manuel_Molina_García Last_Night_On_Earth_(canción_de_Stratovarius) José_Nunez_(militar) Lardero_(La_Rioja) Limburgués Instituto_Nacional_de_Rehabilitación Kim_Gordon_&_The_Arthur_Doyle_Hand_Cream

html map