Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vic_le_Comte Xmatkuil Aeropuerto_Capitan_de_Av._Emilio_Beltran Control_obrero Zonas_protegidas_de_Republica_Dominicana Viperido Adan_Canto Cisto_hembra WrestleMania_X-8 Abelleira,_Barreiros Cipriá_Ciscar Cong_hòa_Xa_hội_Chủ_nghĩa_Việt_Nam Climacteris_picumnus Charrán_patinegro WWE_Draft_(2005) Vincente_Padula Videojuego_de_deporte Vera_Holtz Voces_de_Oran A_las_barricadas_(sitio_de_internet) Zahara_de_los_atunes Zeria_carli Villiers-en-Desoeuvre Valle_de_la_Muerte Wilfrid_Napier Wa Agencia_de_Inversiones_y_Servicios_de_Castilla_y_León Alce_irlandes Widzew_Łodź Víctor_Hugo_Pena_Grisales Yale_(Washington) Yerba_santa Acueducto_de_Chapultepec Cobra_Strike_II_Y,_Y+B,_X+Y Yelena_Yelesina Colegiata_de_Santa_Juliana_(desambiguación) Confederación_catalano-aragonesa Club_Atlético_Bohemios Ajonjera_comun Wellington_Sandoval WarCry_(album) You_Me_and_Dupree Vértigo_(álbum_de_La_Ley) Conveccion Consejo_de_galicia ARA_Cormoran_(Q-15) Vince_a_vuelto Verónica_María_Cuadrado_Dehesa Academia_de_Ciencias_y_Artes_de_Kosovo Xena Acido_hidroxámico Claudia_Paola_Suarez_Fernández Charles-Romain_Capellaro Aire_Puro Club_Atletico_Ituzaingó

html map