Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asexual Héroes_del_Silencio_(EP) Mision_de_San_Jose_de_Comondú Homeotopía Historial_de_partidos_de_la_selección_de_fútbol_de_España Hines_Ward Autorite_de_developpement_integré_de_la_région_du_Liptako_Gourma Historia_Contemporánea_de_España Miss_USA_2009 IAM_(grupo_rap_francés) Monacato Historia_ghotica_sive_de_rebus_Hispaniae IV_Región_de_Coquimbo_(Chile) Ashdown_(Arkansas) Astérix_en_la_India Area_metropolitana_de_State_College Muestra_Internacional_de_Danza_Contemporanea_en_Guadalajara Asynjur Archidiócesis_de_Puducherry_y_Cuddalore Argumento_hipotetico_deductivo Mortal_Kombat_2 Harald_Bredesen Anders_Rasmussen Aristolochia_clematitis_f._undulata Multiproceso_simétrico Grinch Monta_escaleras Grupo_de_Países_(desambiguación) Hyun_ki_young Armando_Husillos Muanthong_United_FC Gudalur_(Theni) Motín_de_Arganda Ministros_de_Relaciones_Exteriores_de_Santo_Tomé_y_Principe Hotnja Hiperdrosis Guzmania_lingulata_var._cardinalis HD_91465 Ano_342_adC Monte_criollo Angel_Gomez,_Litu III_Distrito_Electoral_Federal_de_Tabasco Herencia_múltiple Azeroth_(2000) Guerreros_águilas Monitor_monocromatico Anathallis_ferdinandiana Guerra_Italo-turca Aronia_aquatica Muhlbach_sur_Munster Arrondissement_de_Argelès-Gazost Archipiélago_Ártico_Canadiense Hankyu_Braves Guillermo_I_el_Normando Herminium_alpinum

html map