Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chaenopsis Cantón_de_Pellegrue Campaña_de_Filé Carl_Buchheister Brave_New_World_(desambiguación) Caco_Moran Bea_Pascual Campeonato_Nacional_de_Argelia Biblioteca_de_Nankín Berezhnó Bartolome_estupinan_cabeza_de_vaca Cantón_de_Anizy_le-Château Barrio_El_Treinta Camino_de_Santiago_Franco-Navarro Batalla_de_Himera_(311_adC) Celulitis_(infeccion) Barkeria_lindleyana_subsp._spectabilis Cantón_Samborondón Bureau_of_Alcohol,_Tobacco_and_Firearms Canne_de_combat Canal_Diocesano-Popular_TV Cerámica_Copador Catamenia_analis Cecilia_Amenabar Barras_de_menu Batallas_del_siglo_VIII Chandragupta Calvin_Trillin COVENSA Camila_Sosa_(actriz_argentina) Carex_capitata_forma_alpicola Bình_Đinh Billy_West Boettgeria_crispa Berenguer_Ramon_II_de_Barcelona Carden-Lloyd_Mk.VI Celia_(serie_de_television) Brutus_(Miguel_Ángel) Bomba_electrogenica Beatriz_de_Portugal_y_Manuel Capital_(departamento,_La_Pampa) CBM_Madrid_S.L. Ceiba_tomentosa Castilla_la_Novisima Barrio_Costa_Linda Banara_leucothyrsa Carlos_Antonio_López_(distrito) Bengasi_(Distrito) Carlos_VII_el_Victorioso Benifallet Centrales_termicas_en_Espana Bromus_hookeri_var._schlechtendalii Beaumont_lès_Valence Carretera_A-4050 Boa_gigas

html map