Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Auchmis Autoexamen_testicular Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra_Itatín_Tapé_Paraná,_Uruguay_y_Guaycuru Gustavo_Ceballos_Llerenas Avión_invisible Aplicación_propia Mocaorà Arrieta_(Burgos) Asociación_de_Periodistas_de_la_Televisión_y_la_Radiofonia_Argentinas Auditorio_Coca-Cola Artjoms_Rudņevs Moros_y_Cristianos_de_Villena Atkarsk H.C.Cutler Angel_Sartori Monumento_natural_Laguna_de_los_Cisnes Miss_intercontinental_2010 Mora_(Suecia) Hernia_crural Hipólito_(Pelicula) Antonio_Jose_González_Padilla Gérmenes Ano_común_comenzado_en_lunes Gymnothorax_austrinus Angelphytum Antelami Hermana_Maria_Luisa Muenster_(Texas) Monistrol_sur_Loire Modelo_de_agua_subterranea Monstruo_de_Aramberri Arteria_pericardiacofrénica Arte_Post_Bizantino Helvetia_(Wisconsin) Astragalus_nitidus Angele_Etoundi_Essamba Astronesthes_cyclophotus Archidiócesis_de_Pamplona_y_Tudela HCN Anaxarcha_graminea Huracan_Iván_(2004) Atocharse IMac Guteos Millón_Winston Ayuntamiento_de_Valladolid Grock Asedio_de_Tiro Auguste_jean_marie_bachelot_de_la_pylaie Herpetica_alata Montalegre_(freguesia) Holiday_Collection Hololena Idioma_espanol_en_México Hynobius_manchuricus

html map