Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diócesis_de_Lomas_de_Zamora Edipo_rey_(desambiguación) Dragan_Đokanovic Alianza_Social_Indígena Downtempo Alejandro_de_Bournonville Distrito_de_Rasina Altervista Corales_tabulados Dial_Home_Device Ecuación_de_Smoluchowski Copa_del_Mundo_de_Alemania_2006 Distrito_de_Vischongo Coro_de_Radio_Nacional East_Bengal_FC Diez_dias_que_estremecieron_el_mundo Alexander_Johnson Druaga D.F.L. Ameixoeira Economía_de_Camerún Disturbio_de_la_sal Dicoma_candidissima Destino_(DC_Comics) David_clavijo Directiva_Europea_para_la_propiedad_intelectual Domingo_Pimentel_Zúñiga Desarrollo_de_las_alas_en_los_murciélagos Cámara_de_Cuentas_de_Andalucía Convencion_de_la_adicion_de_Einstein DAT_TV Corta_(hipoteca) Anabazenops_fuscus Cruz_de_los_Caminos Cristelo_Covo Algoritmo_del_Punto_Medio_para_Elipses Cryptosaurus Alpes_del_Grand_Combin Ampela Dementium_II Distrito_(Perú) America's_Next_Top_Model,_Ciclo_12 Distrito_de_Vilcabamba Decabelone Cuevas_de_sumbay Discrepancia_energetica_de_los_100.000_anos Coronilla_de_hojas Curtil_sous_Buffieres Detección_de_movimiento Dimayor_2010 Decapentaplegic Derechos_humanos_en_Emiratos_Arabes_Unidos Darkstars Corbeta_Abtao Corriente_magallanica

html map