Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Santa_Ana_la_Virgen_el_Niño_y_el_Cordero Tiago_Manuel_Oliveira_Mezquita Sylvester_Szmyd Saint_Leger_sur_Roanne Transporte_aereo_de_jefes_de_estado Screen_reader Santa_Ninó Sedum_lucidum Tornab. Teodor_Leszetycki Tonight_Tonight_(cancion_de_Hot_Chelle_Rae) Taxema Templo_de_Apolo_Palatino Seis_principales_discípulos_de_Nichiren Sergio_Gadea Seleccion_de_beisbol_de_Puerto_Rico San_Martin_de_las_Escobas Sibotas Trampa_de_Amor Series_Originales_de_Disney_XD Teorema_del_aumento_de_velocidad_de_blum Sismómetro Superintendencia_de_Administradoras_de_Fondos_de_Pensiones_de_Chile Tiro_(mitología_griega) Skinny_Alley Sao_Brás_(Praia_da_Vitoria) Selección_bareiní_de_fútbol Tecnica_voltametrica Spergularia_rubra_var_longipes Tomás_Fermín_Jones Scott_Jorgensen Taizhou_(Zhejiang) Tetrao Thomas_Olsen Teletón_2011_(Perú) Terminator_3 Salvia_menor Titch_Nath_Han Saint-Sulpice-le-Verdon Saint-Remy-la-Vanne T&D Torta_negra Telon_de_acero Silva_(estrofa) Scilla_monophyllos Saint_Julien_le_Faucon T_E_P Shadia_Simmons Sir_George_Grey São_Paulo_Transporte Tales_from_the_Golden_Age Saramacca_Polder Salim_Iles Sello_de_Guadalajara Salto_electrónico

html map