Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Semana_Santa_de_Tarifa San_Jose_del_Chilar Telefonía_movil_4G Subnorte Sociedad_Anónima_(banda) Saint-Andéol Silvio_Paredes_Fernandez Tercera_division_brasileña Tomas_Garcia_Serrano Saint_Martial_(Ardeche) Shape_(cancion) Tetragonopterus_gibbicervix The_right_ons Torneo_Apertura_2008_(Peru) Taco_al_pastor Sinfonía_n._12_(Haydn) Sao_Pedro_de_Alvito Sandbakelse Suarce Tetsu_(músico) Sala_Olimpia The_Sheik_of_Araby Sebastian_Cabot Sendero_Ibérico_Soriano Teodorico_Luna_Novicio Sybaris_bicolorkeps Sápmi_(area) San_Juan_(Honduras) Tomas_Micieces Sismógrafo Taverna_(Calabria) Scapigliatura Stehlin Sistema_Electronico_para_la_Autorizacion_de_Viajes Teuton Saint-Germain-de-la-Coudre Sivaterio Saroth Tetraonyx_cyanipennis Shirley_Temple_Black Segunda_Batalla_de_Rellano Sant_Hipòlit_de_Voltregà_(Barcelona) Santa_Maria_Ixcotel Samuel_Contesti Salvador_E._Gomez The_Pebble_and_the_Penguin Spera Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Maldivas Tractado_de_la_Asunción_de_la_Virgen_Maria Samuel_Leroy_Jackson Salazariaceae Saint_Dolay Torneo_Apertura_2012_(Paraguay) Septiembre_de_1933 Señal_de_trafico_vertical

html map