Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Miltonia_stellata Hespéride Artaxata Gruge-l'Hôpital Grossularia_uva-crispa_subsp._lasiocarpa Hetereleotris_georgegilli Asvamedha Héctor_"Pomo"_Lorenzo Asashōryu Antonio_Alcázar Antonio_Guzman_Reina Anos_1250_adC Monterrubio_de_la_demanda_(burgos) Ano_171_adC Authume Guillermo_de_Jesus_Buitrago_Enriquez Andrea_Chenier Gustav_Kunze Idioma_Chokwe Antimateria Anarchism_net Hipoteca_empresarial Monte_Banajao Hashemita Angra_(banda) Gwenhwyar Han_Changhoon Antonio_Perrenot_de_Granvela Hettange-Grande Guerras_Bóers Andrej_Kramarić Guazu_Cuá Hispanoamérica_(Chamartin) Guájar_del_Fondón Guerra_civil_de_Yibuti Historia_de_Orihuela Holanda_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1994 August_Wilhelm_von_Hofmann Argeles Morane_Saulnier_MS_406 Historieta_infantil Hannover_Ruck Andres_Garabito_de_Leon Hermandad_del_Stmo._Cristo_de_la_Caridad Arcás Herniaria_glabra_var_glabra Hiroyuki_Morita Grupo_Marfrig Historia_de_yemen Arrecife_Winslow Antonio_Beristain_Ipiña Arundo_ramosa Mnemotecnica Andrieu_Lagarda Avenida_de_Circunvalación_Agustin_Tosco

html map