Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guerras_de_Independencia_Hispanoamericanas Arracacia_tolucensis Hormisdas_(nombre) Avatar_the_legend_of_Aang Herminia_Arrate Highway_on_fire Ardiviella Antígeno_oncofetal Archipielago_Tuamotu Anón_amazónico Aurícula_cardíaca Guatapé_(Antioquia) Monofásico Apertura_de_la_boca Antirracismo Atlantic_sun_conference Historia_la_Independencia_de_los_Estados_Unidos_de_America Astragalus_transsilvanicus Ardahan_(Turquía) Mugueto Ancier Idioma_ixil Monte_de_Piedad Asociacion_de_Directores_Cinematograficos_Españoles Guias_de_néctar Miss_Guatemala Mr._Crowley Artaxias_I Astroides_Calycularis Artabasdo Arbora_&_Ausonia Augusto_Jose_Ramon_Pinochet_Ugarte Holdingford Mod_Security Apfelwein Anko_Asato HP_Photosmart_C4380 Hastini Mundaun Asca_(micología) Ascleropsis_similis Aura_(síntoma) Asociación_de_baloncesto_de_corea_del_sur Arce_de_Heldreich Houjou_Tokimune Herrera_(Santurce) Hrvatsko_ratno_zrakoplovstvo_i_protuzračna_obrana Aragon_(petrolero) Montalbano_Elicona Monica_Martínez Appendiculopsis_bicuspidata Humberto_Roque_Villanueva Horst_Köhler Ano_Nuevo Grupos_politicos

html map