Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Operación_Deny_Flight Polidésmido Obús_autopropulsado_G6 Nightcap_The_Unreleased_Masters_1972_1991 Platygobiopsis_dispar Plotio_Firmo Pedernales_(Vizcaya) Parcelacion Paolisi Métode_communautaire Patrick_Victor_Martindale_White Peliotus Pestapokalypse_VI Potentilla_acaulis_subsp_cinerea Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Etiopia Pablo_Macías_Valenzuela Plaza_del_Manege Papá_Noel_(Narnia) Plaza_de_toros_de_los_Tejares Parroquia_de_Santa_María_de_la_Asuncion Pawia_octandra Picotia_nitida Musonia_chocoensis Nuevo_Régimen Oenocarpus_bataua_var._bataua Porvenir_(Chile) Porquerolles Odontoglossum_warneri_var._sordidum Papel_recubierto Pangasius_micronemus Philautus_namdaphaensis Pleuronectiforme Pacto_por_la_democracia Natalia_Sánchez_(arquera) Nathan_Deal Ordenamiento_por_montículos My_Name_is_Skrillex Philip_Sayer Polígono_San_Blas Paridea_nigriceps Pinerolo Partido_de_la_Cruz_Flechada-Movimiento_Hungarista Octhispa_gracilis Partido_Popular_Democratico_Partido_Social_Democrata Partido_de_General_Pueyrredon Por_(canción) Naveta_des_Tudons Papaya_spinosa Pandanus_oblatiapicalis Myall_Creek Nicolas_Gonzalez_Ruiz North_Andover_(Massachusetts) Pintura_prehistórica_en_Chile Ninja_Scroll:_The_Series Pachybrachis_catalonicus

html map