Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Turner_(desambiguacion) Roble_tocio Museo_Comarcal_de_L'Horta_Sud Iglesia_Parroquial_de_San_Bartolome Gert_Jan_Theunisse Rito_visigotico Fuchsia_mastrotema Universidad_de_Turin Infiltrados_(serie_de_televisión) Republica_Federativa_Socialista_Soviética_Transcaucásica Rodrigo_Diaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614-1657),_Septimo_Duque_del_Infantado. Inaki_Cabases_Hita Ruiz_Valero Gentiana_perfoliata German_Carnevali Municipio_de_Zilupe Tribunales_(desambiguación) Municipio_de_Lorraine_(Dakota_del_Norte) S.W.A.T._(pelicula) Frente_de_combate Municipio_de_Huntington_(condado_de_Brown,_Ohio) Rick_Steiner V419_Cephei S/2001_J_4 Ringkvinna Rio_Guayquiraró Retrato_de_joven_(Botticelli,_Londres) Félix_Maria_Samaniego Río_St_Marys Incendio_en_la_cárcel_de_Barranquilla_de_2014 Galin_Yurievna_Klinkova Triángulo_de_Van_Arkel_Ketelaar Royal_Hibernian_Academy François_Moncla Rubén_Gracia_Calmache Galeria_Corcoran Gastrotheca_fissipes Universidad_Nacional_de_Tucumán Muralla_árabe_de_Ágreda U_T_F Urtain,_el_rey_de_la_selva_o_asi Reticulación Residente_o_Visitante Ucalihto Giro_de_Lombardía Glow_(banda) Romain Municipio_de_School_Creek_(condado_de_Clay,_Nebraska) G._P._de_Plumelec-Morbihan Roche_Charles_la_Mayrand Técnica_de_Blumlein Ulex_parviflorus_ssp_baicheri Turnu_Magurele Iglesia_de_San_Lorenzo_(Potosi) UCI_Asia_Tour_2006-2007

html map