Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Refineria_Amuay Localidades_de_Cadiz Psalydolytta_fasciculata Puffinus_yelkouan Miguel_Ángel_Neira Pucará_(cantón_Azuay) Goodview_(Minnesota) Lucania_goodei Primera_division_española_1950_51 Maó_Mahón Grand_Théâtre_de_Bordeaux Mantis_rhombicollis Los_Enanitos_Verdes_20_Grandes_Exitos Razon_vital Quezaltenango Luisia_paradoxa Randia_guatemalensis Luis_Sánchez_(político) Quiereme_tal_como_soy_(álbum) Grafo_aciclico_dirigido Los_renglones_torcidos_de_Dios Mikes_(Texas) Griegos_católicos Pájaro_moscón_frentigualdo Miguel_Gregorio_de_la_Luz_Atenogenes_Miramón_y_Tarelo Mar_de_Núrnen Marija_Bistrica Malcolm_X_(película) Lo_Mejor_De_Mi_Vida_Eres_Tu Rajnishpuram Mijail_Bakunin Marlens Reginaldo_de_Lizárraga Provincia_fitogeográfica_del_cerrado Malache_dasypetala Red_social Michael_Rodríguez_(ciclista) Manes_(mitología) Matilda_(desambiguacion) Praieira Lucius_Manlius_Acidinus Melitón_Camano Real_sitio Malagueña_(género) Pūrva_Mimansā Léon_Borgey Pseudomeloe_flavipennis Lucio_Marcio_Filipo_(cónsul_91_adC) Primera_division_venezolana_2004/05 Gorostiza_(pelotari) Lupita_D'Alessio QantasLink Gonzalo_P._García Mahates_(Bolívar) Gregorio_Aráoz_Alfaro

html map