Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Subfusil_Owen Tom_Yum_Goong The_Number_23 Salix_australior Saint_Andre-le-Désert Tan_lejos Tratado_de_Chaumont Taekwondo_en_el_Perú Sainte-Marguerite-sur-Fauville The_Fairyland_Story The_Oxford_Book_of_Modern_Science_Writing Sulejman_Delvina Telescopio_de_Rayos_Gamma_Fermi Súcubos Sergei_Lipschitz Sátrapas_de_Lidia Tanto_monta_monta_tanto Susana_Cortés_Gomez Servei_Catala_de_Trànsit San_Felipe_el_Real Sistema_de_educacion_de_Ecuador T_A_C Tangara_fucosa Segunda_Division_de_España_1929/30 The_A_Team_(película) Servicio_Especial_Aéreo Sultan_Basha_Al_Atrash Seleccion_espanola_de_fútbol_sala Santa_Ana_de_Nazaret Sarcaulus_wurdackii Tetä_Paraguáype Teline_monspessulana San_Benito_(desambiguación) Sviatopolk_II The_Crazies_(película_de_1973) Sande_(Vila_Verde) Serapio_Aquino The_Android's_Dungeon_&_Baseball_Card_Shop The_Daily_Show Sidney_Lanier Susy_Shock Séry-Magneval Tragedia_del_9_de_abril Shanghái_Challenger Sembrada Sellos_de_España_en_2009 Tratado_de_Plessis-les-Tours Trapinch Tom_Batty Serie_televisiva Samuel_Claro Shahbuz Tratado_Gutiérrez-Teran Terror_a_bordo Super_Mario_(3DS)

html map