Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villamanán_(Leon) Viverricula Coldenia Chiquinquira Vaux_Champagne Yusuf_Al-Mutamín Who's_Afraid_of_Virginia_Woolf? Voloshinov Wenceslao_Martínez Yanqui_U_X.O. Charistena_ruficollis Coin_sur_Seille Colegio_Villa_María Vucub_Came Chelomey_D-3 Zapper_Light_Gun What's_the_story_morning_glory Al_aire_libre_en_Cooperativa Acto_del_obelisco Winston_Bogarde Conferencia_sobre_la_seguridad_y_la_cooperación_en_Europa Clemente_López_de_Osornio Villiers_Saint-Frederic Clemens_III Charles_Paulus_Bélanger Abraham_Nunez_(outfielder) Aldeire_(desambiguacion) Cistus_albidus_f_albus Acci Condado_de_Barrow AOC_Barsac Agiotaje Vg_197 Web_Entertainment Wigglytuff Villadecanes_(León) Agence_Francaise_de_Lutte_contre_le_Dopage ActiveQuant XHUAQ-FM Claudia_di_Girólamo Clayton_(condado_de_Winnebago,_Wisconsin) Concierto_para_piano_n_16_(Mozart) Albert_Martín Alcaldía_mayor Victoria_Lorna_Aluquin-Fernández XIIe_arrondissement Consejo_de_Fuerzas_Políticas_Gallegas Yo_soy_la_Revolución Comisión_Interuniversitaria_de_Galicia Aceite_de_Wintergreen Ahmed_Al-Muhamadi_Abd_El_Fatah Cofradía_de_la_Verónica_(de_Andorra) White_Queen_(As_It_Began) Chrysobactron_rossii Alberto_Jerez_Horta

html map