Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gautama_maharshi Iglesia_Catolica_Bizantina_Bulgara Go_Daddy Goatreich_Fleshcult Tulip_Computers_NV Félix_María_Calleja Rudolf_von_Jhering Repollo_de_Bruselas Trouble Galaxy_S5 Municipio_de_Appleton_(condado_de_Clark,_Kansas) Rugby_league Ricardo_Mercado_Luna Gente_Que_No Ricardo_López_Cabrera Municipio_de_Indian_Creek_(condado_de_Monroe,_Misuri) Rethusus_pustulosus Rio_Manzanares Futbol_heleno Glyceridae Roy_Keane Funiculì,_Funicula UFC_160 Río_Shaksgam Ingeniero_Civil Fuerza_Aerea_Venezolana Río_del_Destino Gelimer Universidad_de_Adelaida Fusiles_de_asalto Gianfranco_Ravasi Rudolph_Marcus Roales_de_Campos_(Valladolid) Tylochromis_mylodon Geochelone_nigra_vicina Franz_Ernst_Bruckmann Ingles_(pueblo) GLP_1 Frottage Relatos_desde_el_umbral Relacion_entre_produccion_y_mercado Trilogy_(Yngwie_Malmsteen) Ruta_Estatal_de_California_162 Rick_J_Jordan Municipio_de_Daireaux Reparación_y_mantenimiento Ruta_Estatal_de_California_8 Municipio_de_Transit_(condado_de_Sibley,_Minnesota) Robert_de_cotte François_Henri_de_Montmorency_duque_de_Luxemburgo Galofré Retransmision_rápida Muro_de_los_lamentos Municipio_de_Harmony_(condado_de_Clark,_Ohio) Renormalización

html map