Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Menestrales Grandes_exitos_(album_de_Revólver) Michel_Noher Masa_efectiva Primera_Division_de_Espana_1965/66 Los_Siete_Sabios_de_México Puntius_paucimaculatus Metatemnus_unistriatus Mette-Marit_de_Noruega Mike_Struck Maria_Adelaida Los_Indestrutibles_2 Provincia_de_Elburz Meglos Meys Manny_Ramirez Rave_Tapes Marina_di_gioiosa_ionica Regina_Caeli Lophophora_williamsii_var_koehresii Reaccion_de_Bucherer Primera_División_de_Espana_2004/05 Power_Line_Communications Rebelión_de_Shakushain Marián_Farías_Gómez Lolardo Marie_Jean-Antoine_Nicolas_de_Caritat,_marqués_de_Condorcet Mansur_Ushurma Mark_I Pratt_&_Whitney_R-1830_Twin_Wasp Gonzalo_Lloret_Marín Rebelión_Zanj Principado_de_tarragona Middleville_(Nueva_York) Psy_4_de_la_Rime Marzolini Loghill_Village Gobierno_provisional_de_México_(1823-1824) Marcus_Vinícius_Dias Goya_(Metro_de_Madrid) Mikolaj_Sęp_Szarzyński Prueba_por_exhaustion Lphant Protocolo_n.º_12_a_la_Convención_Europea_de_Derechos_Humanos Powiat_lubinski Localidades_de_Ciudad_Real Mariano_Sánchez_Soler Miguel_Ángel_Garrido_Gallardo Mauzens_et_Miremont Provincia Lodurr Puente_de_Piedra_de_Logroño Matthiola_annua Protagoras Luehdorfia

html map