Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calabaza_bonetera Baron_de_la_Motte_Fouque Caso_Tamadau Capitulos_de_Unfabulous Batalla_de_Salamanca_(1858) CNDI Catalunya_Blaus_Almogàvers Carlos_Cano_(desambiguación) Bárcabo Canton_de_Basilea_Campina Casa_de_la_selva Buarainech Biblia_de_Berleburg Cambio_quimico Bigger_than_us Caltha_silvestris Chamaedrys_nissoliana Ceronera Campo_de_Termina Beatrice_(Alabama) Carlos_Borsani Celosía_(canción) Bran_(Rumania) Betun_(desambiguacion) Cape_Girardeau,_Misuri Bierhoff Caica_imperial Blossfeldia_vallegrandensis Believe_(cancion_de_Cher) Chancy CD_San_Fernando_de_Henares Carola_de_día,_Carola_de_noche Barcelona_Asian_Film_Festival Blow-up_Deseo_de_una_manana_de_verano C._Mendizábal Beverbeek_Classic Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Tromsø Bombacadeae Bagridae Bolsa_de_Toquio Balsamina_glandulifera Casuistas Castellfollit_de_Riubregós Boeren_Leidse_met_sleutels Buda_Taho Base_de_la_Fuerza_Aérea_Moody Cerradura Brownlowioideae Baraguá_(película) Campeona_Interina_de_Peso_Gallo_de_Mujeres_de_UFC Campo_de_la_Rata Catalogo_de_conciertos_de_Haydn Caamaño_Bentin Banco_del_Estado Basilica_de_San_Crisogeno

html map