Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Esportiu_Premià Aeropuerto_de_Niza-Côte_d'Azur Vehículo_de_recuperación_"Kodiak" Clerigos Colin_Edwards_(futbolista) Cody_Linley Vanda_sanderiana_var_immaculata Wilmer_Azuaje_Cordero Claudio_Ferreyra Coghlan_(Buenos_Aires) Zorraquín_(La_Rioja) Wham! Villanueva_de_Henares Alain_Chautems Aderusincertae_obliquifasciatus Zapata_(cimentación) Zapata_(película_de_2004) Christian_Laval Alberto_Martín_Magret Wayra_Peru Vyalikaye_Hatsishcha Colapso_de_la_Union_Sovietica Coelorinchus_sereti Acrostichum_alcicorne Academia_lovaina Volterra_(desambiguacion) Aldao_(Santa_Fe) Zoológico_de_Leningrado Como_Mexico_no_hay_dos Villa_Ocampo_(Casa_de_Cultura) Vasili_Karasev Chorrera_de_San_Mamés Charisma_(película_de_1999) Vicente_Suárez_de_Deza Acueducto_de_Subiza Adesso Conceicão_(Ourique) Adrià_Punti Cirés_(Huesca) Cholo_Simeone Zalka_Máté Villanueva_de_tapia Condado_de_Alleghany_(Carolina_del_Norte) Acetil_coa Científico-mecenas Abdul_Salam_Arif Club_Deportivo_Oviedo_Sport_Fútbol_Sala Verwundetenabzeichen Villa_Marítima_El_Condor Abraham_Zacuto Xavier_de_Winthuysen_Losada Xenaleyrodes_fauceregius Wolfgang_Rihm Villars-Sainte-Croix Ciudadano_romano

html map