Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Canto_Gregoriano Capdepera_(Baleares) Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1954 Carámbula Barbâtre Bromus_pubescens_var._ciliatus Buster_Bros Carlo_Innocenzo_Carloni Belvala Caluromys Bambi_ii_-_el_gran_principe_del_bosque Brothers_&_Sisters_(Cancion_de_Coldplay) Begonia_rotundifolia Bolsa_de_Londres Bryan_Robson Carracedelo Castro_de_la_Peña_de_Samano Centro_histórico_de_Quito Capitan_Márvel_II Bryndzové_halusky Cavron_Saint_Martin Catalina_Cruz Carlina_angélica Carga_formal Campeonato_Mundial_de_Atletismo_2013 Biblioteca_Nacional_de_Túnez Campelepis Catedral_de_San_Francisco_(desambiguacion) Calle_105_Este_(línea_Canarsie) Beryllis_pyrenaica Año_16_adC Bernón_de_baume Chamaecerasus_dumetorum Camps_en-Amienois Banco_Central_de_Omán Banfieldara Barcelona_traction Calendario_de_Coligny Castillo_de_hyrule Bloqueos_de_Wikipedia_en_la_Republica_Popular_China Batalla_de_Menorca_(1756) Centre_d'Esports_L'Hospitalet Carta_a_los_colosenses Borges_Blanques Big_Run_(condado_de_Jefferson,_Pensilvania) Bernard_Germain_Etienne_comte_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cepede Batalla_de_villodrigo Batalla_de_Guandu Bean's_Purchase Cañon_de_Délica Campeonato_Juvenil_Africano_de_2013 Bandera_franco-ontarienos Carlos_Galdos Bonita_Springs_(Florida) Castillo_de_Alcalá_de_Alfándec

html map