Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trinidad_y_Tobago Geopolítica_petrolera Inexistencia Río_Lena_(Siberia) Richelieu_(Indre_y_Loira) Municipio_Torbes_(Táchira) VJ_canal_29 Gaspar_Zarrias_Arévalo Trinitrometilbenceno Romeo_Sacchetti Friedmann_Lemaître-Robertson-Walker Iglesia_de_San_Pablo_(Baeza) Ruta_del_Algarrobo Union_Démocratique_Bretonne Rock_argento Tropas Municipio_de_Davis_(condado_de_Van_Buren,_Arkansas) Tryo_(grupo_francés) Truskavets Gastropnir Gausachs George_(desambiguación) Gigantes_de_Badalona Fusiles_de_asalto Río_Ibidui_da_Armada Frederic_Gingins_de_Las_Sarras Rock_This_Country! Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Llanes) Ruta_del_Condado_de_San_Diego_S4 Iglesia_de_la_Compania_de_Jesus Illa_Diagonal Rock_wallaby_Negro_flanqueado Túnel_M_111_Madrid-Aeropuerto Futbolistas_de_la_selección_de_fútbol_de_Grecia Rio_Popopis Uso_de_la_palabra_americana_o Tupa_montana Garcia_IV_Sanchez_III_el_de_Najera Ruttka G_Gaertn Imam_Khomeini University_of_münster Roman_Gubern_Garriga-Nogués Gobernanza_financiera Ignacio_de_Osma Universidad_de_California,_Santa_Barbara Rubén_Farfán Gallicrex Gestion_de_tráfico RoboCop_vs_Terminator Rey_de_Castilla_y_León Rock_Subterráneo_(Perú) Indohyinae Iglesia_de_Santa_María_(Vitoria) Glaresis_oxiana

html map