Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hanna_Pakarinen Mujer_iraní Monticello_(Virginia) Aspersion Avatar,_El_Ultimo_Maestro_Aire Aníbal_troilo Angleton Henry_G_Jones Antonio_Valcárcel_Pío_de_Saboya Antonio_de_Gastaneta Asamblea_de_Córdoba_de_1933 Ant_Banks Anibal_Pinto_Garmendia Arquidiocesis_de_San_Juan_de_Cuyo Anglocanadiense Atalaya_de_San_Marcos_(Atanzón) Arrington_(Virginia) Guía_metodologica_para_la_estimación_de_emisiones_vehiculares_en_ciudades_mexicanas Haplochromis_mylergates H.Kost. Hailuoto Gymnosteris Minera_Yanacocha Heliea Austevoll Hidalgo_del_Parral Hipacrosaurio Antonio_González_Arias Hippeastrum_fosteri Hospital_Militar_de_Madrid-Carabanchel Ano_38_adC Hárbardsljoð Horcajada Analogia_(biologia) Guillermo_Ramón_I_de_Cerdana H._Marciano_Jose_(Filomeno_Lopez_y_López) Mordella Antiviral_(película) Historia_de_minnesota Annibale_de_gasparis Guerra_Numerica Montepulciano Mortadelo_y_Filemon_-_¡Mision_Triunfo! Antarqui Aplochiton_zebra Anatemnus_longus Hideki_Konno Herederos_(serie_de_TV) Ano_63 Hunz. Historias_de_Herodoto Arce Anacréon_(1754) HMS_Norfolk Atlético_sanluqueno_club_de_fútbol

html map