Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fuerzas_de_Regulares_indígenas Richey_Reneberg Riada_de_Tenerife_de_2002 Municipio_Simón_Bolívar Represion_del_catalan Tylochromis Retrato_de_Jaume_Sabartés_con_gorguera_y_sombrero Galapagos_(programa_de_radio) Gloxinella_lindeniana Romería_del_Rocío Técnico Municipio_de_Normanna Geoff_Brabham Fédération_Malienne_de_Football Fukushima_Japon Rufina_Alfaro Municipio_de_Shocco_(condado_de_Warren,_Carolina_del_Norte) Inmigración_griega_en_Australia Roman_Pina_Chán Union_de_los_Liberales_y_los_Izquierdistas VFW_614 Tumbes_(departamento) Rouvres_les-Bois Gato_de_la_bahia Tucurú Illuga_saga_Gríðarfóstra Rio_Frio_(Bragança) Río_Amato Municipio_de_Chamberlain_(condado_de_Brule,_Dakota_del_Sur) Río_Negro_(Asturias) Río_murgab Tucar Revista_Guai! Retsu_Unohana Reserva_de_Biosfera_Arganeraie Ricardo_Simó-Raso Union_Deportiva_San_Sebastian_de_los_Reyes Rideau_Hall Gerður_Kristný Reichsfuhrer USR Rospigliosi Municipio_de_North_Branch_(Pensilvania) Murciélago_pequeño_de_herradura Untangle USS_Jupiter_(AC-3) Municipio_de_Catholic_Point_(Arkansas) Triángulo_de_las_bermudas Rey_absoluto S_(película) Geophis_cancellatus Futebol_Clube_Barreirense Tu_170 Fürstenfeldbruck Republica_Dominica

html map