Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Geonoma_intermedia Gavilanes_(serie_de_TV) Ruta_Estatal_de_Arizona_195 Ulster_Banner Trema_lima República_Soviética_de_Krivoy_Rog-Donetsk Ruben_Rabanal Inopeplus_biguttatus Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Alcora) Río_Saint_Louis Gennes Municipio_de_Benton_(condado_de_Benton,_Iowa) Rotación_óptica Uncasia_truncata Ultra_Naté Municipio_de_Gould_(condado_de_Lincoln,_Arkansas) Inauguracion_presidencial_de_John_F_Kennedy_de_1961 Tümer_Metin Tráfico_de_bebés_en_el_Proceso_de_Reorganización_Nacional Urraca_I_de_Castilla_y_León Reserva_acuática_del_estuario_del_Río_Bonaventure Rhacophorus_modestus Trogon_chionurus Garkalnes_novads Tregomeur Indagacion_filosófica_sobre_el_origen_de_nuestras_ideas_acerca_de_lo_sublime_y_de_lo_bello Freyssinet Universidad_Nacional_de_Ingeniería Gala_(emperatriz) SVB-Hoofdklasse François_Quesnay Ricardo_Obregón_Cano Gastronomia_de_Malasia Union_Internacional_de_Triatlón Freddy_Henkyer_Montero_Muñoz Inga_fragrans Urgel Un_litro_de_lagrimas Garcia_V_Ramirez_el_Restaurador Reurbanizacion_El_Silencio U.D.L.A. Rigoleto Municipio_de_Sandusky_(condado_de_Sandusky,_Ohio) Romana_(instrumento) Fueled_by_ramen Rodrigo_Sanhueza Relaciones_clientelares Rojos_de_Cincinnati Fundación_Kónex Tulipa_etrusca Gennaro_Ivan_Gattuso Gales_del_sur Union_Cristiana_y_Democrática_–_Union_Libre-Unión_Democrática Municipio_de_Grant_(condado_de_Crawford,_Kansas) Resurrection_(álbum_de_Chimaira)

html map