Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.annos.pod-blyszczec.lomza.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.caetera.pod-blyszczec.lomza.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.clausa.pod-blyszczec.lomza.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Escuadrón_Aéreo_Naval_Danés Felix_Fernández_Galeano Español_camba Floral_Cabinet,_and_Magazine_of_Exotic_Botany Fernando_Cáceres Escudo_de_Santo_Domingo_de_los_Tsáchilas Filarmonica Estacion_de_Edimburgo Estallos Estadio_Antonio_Romero Estadio_Şukrü_Saracoğlu Estación_de_Villamarchante_(Renfe) Epoca_besseliana Elecciones_del_Distrito_Federal_de_México_(2000) El_niño_de_los_Parker Fandango_(banda) El_Sauce_(Nicaragua) Eusattodera_rugosus Faruk_I Fort_Mardyck Faro_de_ajo Estadio_Olimpico_de_Riobamba Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Caminos,_Canales_y_Puertos_de_Granada Frances_cajún El_Clásico_Angelino Eucaliptu English_Heritage Espanol_caleno El_ojo_Dyndimenio Forestville_(Quebec) Extreme_Makeover:_Home_Edition_Latin_America Estación_de_Oviedo Fabrica_Sin_Patrón El_casco_de_Hades Escuela_Xavier_para_Jovenes_Superdotados Estación_de_Delicias_(metro_de_Madrid) Estación_Robleria Encore_(canción) Francisco_J._Uriz Ejército_prusiano Felt_Mountain Estación_de_Massongex Estimulación_oral_de_los_pezones El_diablo_viste_a_la_moda F.R._David FUNDEU Fibras_xilematicas Federación_de_Fútbol_de_los_Estados_Unidos Equipos_ciclistas_espanoles_2010 Estérencuby FMK_3 El_Infierno El_jardin_botanico_de_la_Universidad_de_Oulu El_barril_de_amontillado Eduardo_i_de_portugal

html map