Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Intville-la-Guétard Jon_Polito John_Tyrrell León_marino_de_Steller Liga_Marplatense_de_fútbol Katherinea Laurel_de_la_falda Jonathan_de_Guzmán Jennifer_Luv La_parejita_S_A. Jyo_Oh_Sei Jose_Luis_Rodríguez_Pittí Jardín_de_las_Plantas_de_Mans LEEP Ley_de_convertibilidad Lagopus_muta_welchi Leyendas_de_Paraguay Jose_Luis_de_Imaz Ley_de_Cultura_Civica_del_Distrito_Federal Jesus_Castillo Jose_Maria_Morelos_y_Pavón Lenguaje_de_programación_D Joaquín_V._González_(localidad) Javier_Corral_Jurado Lakauta Lago_de_la_Ercina Lanneray Lignières_Orgères Joao_fernando_nelo La_Paz_(ciudad_Mexico) Joaquín_Lopez_Dóriga John_Turturro Linea_nigra KV63 Jartsiz_Vtoroi Let's_Make_Money Isla_de_Kólguyev Lista_de_maximos_goleadores_en_un_solo_ano Jardin_Botánico_Zilker Jonathan_Strange_y_el_Señor_Norrell La_familia La_Moncada Kojiki Letras_humanas Jose_Joaquín_Edwards_Ossandon Julio_Romero_(desambiguacion) LV Jerónimo_Pinelo Lavandula_cladophora Kandergrund Juan_Couste_(Est._Algarrobo) Jaime_Jaramillo_Escobar José_Manuel_Del_Castillo_Saviñón La_Perla_(Rafael) Jose_Manuel_Chatruc

html map