Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

R.A.Rodr. Mamma Marmota_himalayana Long_Road_to_Ruin Mañón Lucy_Gordon Marcello_Motta Providence_Stadium Primer_concilio_de_Braga Metzelder Luis_Martinez_Eguilaz_y_Eguilaz Mercado_de_Futuros_del_Aceite_de_Oliva Rapetosaurio Marilo_Montero_Abarzuza God_of_cookery Marquesado_de_Iria_Flavia Marcelo_Escolar Rapsodia_sobre_temas_de_Paganini Marko_Milinković Lucien_Linden Marc_Fraser_Davis Mario_Mendoza Mi_Tiempo_Roto Metrología_eléctrica Línea_2_(Montevideo) Maurizio_Schincaglia Ludovico_el_moro Medal_of_Honor:_European_Assault Macrolobium_reticulatum Quimera_(mitología) Rally_Dakar_de_1997 Masacre_de_la_Escuela_Primaria_de_Newtown Maurizio_de_Angelis Presidencia_de_los_Estados_Unidos Mesolímbico Regulación_de_caudal Qubilai_Jan Ratingen Lowesville_(Carolina_del_Norte) Metodo_Trachtenberg Rabdite Manuel_da_Nobrega Matrimonio_del_Cielo_y_el_Infierno Luís_II_Enríquez Lobularia_maritima Mattia Miguel_Herrero_y_Rodriguez_de_Miñon María_Luisa_de_Borbon Pseudobahia Mariano_Enrique_Calvo_Cuellar Microscopía_electrónica Luis_Rodríguez_Varela Puig_Major Mercier_(Quebec) Los_Niños_de_la_concha

html map