Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Open_Your_Eyes_(Victoria_Beckham_Album) Nonadecágono Nước_chấm Pastel_en_hoja Olivico Oberan Músculo_aductor_del_hallux Pinellas_County_Schools Potalieae Otto_Reutter Potentilla_sulfurea Perroy_(Nièvre) Nueva_York_te_amo Operacion_Khanjar Nobleza_feudal Parker_School_(Montana) Planques Pantano_de_El_Duque Paul_Kelly_(musico) Parque_de_la_aguja Piñar Míchel_Herrero Playas_de_Castellón Porto_do_Son_(La_Coruna) Passerini Organización_no_lucrativa NLOS Nicolas_Anchorena Pomadasys_taeniatus Plisca Partido_Socialista_Obrero_Espanol_(España) Oleksandrivka_(Raion_de_Tarutyne) Nepeta_vulgaris Plaza_de_zocodover Portulaca_marginata Pablo_Dupont No_Quarter_(álbum) Ménétréols_sous_Vatan Olga_Brizuela_y_Doria Nizaríes Paco_del_pozo Olesa_de_Bonesvalls Ponkan Pepito_Marrone Peces_voladores Nida-ruemelin Oldenburg_(Oldenburg) Parque_Bolívar_(Medellín) Pelecanus_occidentalis_californicus Museo_de_la_Ciudad_de_Bruselas Nikolaj_Koppel Parque_nacional_Coorong N._Kartavas Narcissus_pseudonarcissus_subsp_confusus Parque_Nacional_de_Sultanpur

html map