Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bill_Bixby Castlevania_II Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1993 Catedral_de_San_Patricio_y_San_José Benati_USA_Inc. Canton_de_Chantonnay Boston_(Massachusetts) Brachytropis_microphylla Centro_Histórico_de_Vélez-Málaga Caguairán Cerro_La_Cruz_(Santiago_de_Chile) Banda_tensada Ceux_qui_restent Carabela_(motocicletas) Bosques_sagrados_de_kayas_de_los_mijikenda Baltasar_de_la_cueva_henríquez Biblioteca_Pública_Virgilio_Barco Batalla_de_Tacna Castellví_de_la_Marca Campeonato_Europeo_de_Judo Big_Brother_VIP Búlgaro_antiguo Cebollas,_me_encanta Banco_de_isabel_ii Buscando_a_Eric Carlos_Marín_Martínez Campeonato_Regional_de_Fútbol_Serie_B_2013 Batalla_de_Chateau-Thierry BLAST Blanco_(U_S_Census) Blessed_by_a_broken_heart Blanca_Inés_Osuna Battletoads_&_Double_Dragon:_The_Ultimate_Team Chahar_y_Bajtiari Beaumont_sur_Grosne Brickelliastrum Canard_a_la_presse Camino_de_ronda Castillo_de_Salobreña Camille_Saint-Säens Batalla_de_Las_Gravelinas Casa_de_Hapsburgo Canton_(Connecticut) Base_Aeronaval_Punta_Indio Cabo_de_cruz Bandera_de_carreño Beco Castellers_de_Barcelona Bernardino_Tamames Bains_(desambiguación) Bsh_electrodomesticos_espana Calcodes_lecourti Cajanus_inodorum Boissy-le-Bois Campeonato_de_Wimbledon_2003_Individuales_Masculinos

html map