Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lipton_Football_Club Karl_Landsteiner Kapellebrug Liga_de_fútbol_de_los_Paises_Bajos Julian_Assange Jaime_Toha Jesus_Losada Jose_Antonio_García_Rabasco Liga_de_las_Américas_2008-09 L._Licinio_Lúculo Joan-Lluís_Lluís José_María_Cid_Ruiz_Zorrilla Les_Peintures La_gran_familia_.._30_años_después Liga_de_futbol_del_Noroeste_Chaqueño_(Las_Breñas) José_Maria_Lado Joe_Arlauckas Lil'_Chris Les_Authieux_du_Puits Jorge_Gallegos_Trelanzi Jose_M._Sevilla_Fernandez Juan_García_Del_Río Liga_de_baloncesto_de_México La_Virgen_y_el_Niño_con_el_pequeño_san_Juan_Bautista John_Cradlebaugh Joel_Ortega_Cuevas La_gota_que_colma Jumigny Lago_Athabasca José_Goyanes_Capdevila Leninismo La_indomable_(telenovela_venezolana) Lidia_Gueiler_Tejada José_María_Leal_Gutiérrez La_Bajol José_Ramon_Andrés_Puerta Kalinin_(Adiguesia) Leopold_Gernhardt La_cagaste_._Burt_Lancaster_(álbum) Juan_de_la_corte Juncosa Lilium_carniolicum_ssp_jankae Leo_Elthon José_Lopez_Cuervo_Rodríguez La_Carcoba Las_Cumbres_(corregimiento_de_Panamá) Lalru Libanotis_populifolius La_pelirroja_con_blusa_blanca LXII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Jean_Anthelme_Brillat_Savarin Irc-Hispano Isla_de_silhouette Jack_Michael_Morillo Lacado

html map