Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carlos_Orúe Celda_de_combustible Año_1142 Betty_applewhite Carole_Montillet Cascada_de_Texolo Canal_Chipana Caesalpinia_ferrea Camotes Bizcaya_(equipo_de_fútbol) Cabbage_Palmetto Campeonato_de_Primera_División_1923_(Argentina) Casa_de_la_Asamblea_de_Dominica Cereus_testudo Camerata_de_San_Pedro_Sula Burrito_silvon Biztalk_Server Brocado_aplicado Cartago_(ciudad_de_Costa_Rica) Calamagrostis_arctica Back_in_the_Streets Castrinenteria_castrii Brian_May_(Queen) Biso Cabeza_de_gato_(desambiguación) Canon_EOS_5D Bodegón_con_cardo,_francolin,_uvas_y_lirios Benahuare Castillo_de_Villanueva_de_Caned Beaurevoir Boissy_lès_Perche Campeonato_Europeo_de_Tiro_de_2005 Barrera_de_Hielos_Filchner Bolivar_(municipio,_Cauca) Cefalexina Celles-sur-Ource Baubo Calle_15–Prospect_Park_(linea_Culver) Buddleja_abbreviata Casa_Dueñas Cecropia_maxonii Año_1346 Brunilda_(valquiria) Capnoides_sempervirens Cerro_Yarigua_a Balduino_(nombre) Beaumotte-Aubertans Bibiano_Fernandez_Osorio_Tafall C.D.R._Quarteirense Año_litúrgico Castillo_de_los_Sotomayor_Zuniga_y_Madroñiz Cacalia_rupestris Catedral_de_San_Juan_(Esmirna) Bianzè Catedral_Basílica_Nuestra_Senora_del_Rosario_de_Manizales

html map