Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_de_Cornellà-Riera El_globo_de_Zoey Filtrado_glomerular Elecciones_de_diputados_y_concejos_municipales_de_El_Salvador_de_2009 Episodios_Nacionales_Contemporaneos Francisco_Piquer_Chanza FMF Elgin_(Tennessee) Francisco_Marí Formacion_Javelina Ernesto_Monsalve Escuela_megarica El_Carrizal_de_Abajo Final_Fantasy_VII Florae_Austriaceae El_Cruce Editor_(informática) Elecciones_a_la_Asamblea_de_Extremadura_de_1995 Evolution_(pelicula) Força_Lleida_Club_Esportiu Estación_de_Badal FFG-11_Capitán_Prat Francisco_Velásquez Fernando_Delgadillo Esquerra_de_Catalunya Ernst_Marischka Epicauta_xanthocephala Estacion_de_Doctor_Lluch Expulsión_de_los_judíos_de_Espana Franklin_Knight_Lane Faverolles_lès-Lucey El_pensamiento_chino_contemporáneo_y_la_cuestion_de_la_modernidad El_gato_y_el_violin Eupatorium_sinuatum Entierro_de_Genarín Especificacion_AMBA Etienne_Jacques-Joseph-Alexandre_MacDonald Francois_Hanriot Euroscaptor_grandis Estereograma_de_puntos_aleatorios Football_Federation_of_Armenia Francisco_de_Vera_y_Quiñones Francisco_M._Olaguíbel Francisco_Javier_Lopez_Izkue FightAIDS@home Finales_de_la_ABA Efrain_Flores Figueiredo_(Amares) Edyta_Herbuś F-105_Thunderchief Felix_Ulloa Estación_de_Zúrich_Wipkingen Eryngium_giganteum Federico_Fernández Equilibrio_(álbum)

html map