Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Júlio_Cesar_Herrera Jesús_Merino Juan_de_Herrera_"El_Trasmerano" La_novicia_rebelde_(película_de_1971) Juan_Alonso_Pérez_de_Guzmán_y_Zúñiga_(1503-1558) Licor_del_henequén Jose_Maria_Guido Jesus_de_Perceval Koellia Jornadas_Internacionales_sobre_Paleontología_de_Dinosaurios Lida_(Nevada) Jacara Juan_Jose_Castelli Linea_6_del_Metro_de_París Karlsruher_sc It's_Late Jose_Mouriño Lasse_Holm Isidoro_Errázuriz_Aldunate L_BFGS-B Jardín_Botanico_de_Dresden Ituglanis_laticeps Jose_Maria_Canellas John_Rock_(cientifico) J_C_Sowerby Le_Mung Johan_Libéreau La_sirenita_(videojuego) Liga_de_Curazao_Primera_División James_Vaughan_(futbolista) Ivar_Mathisen Juan_Manuel_Laguardia José_Guerra_(Uruguay) Kenneth_Venturi Jardín_Botánico_Nymphenburg_de_Múnich Las_auténticas_aventuras_del_profesor_Thompson Jugador_Mundial_de_la_FIFA_1992 Julio_Mariscal_Montes Instrumentos_de_madera Isla_de_la_Torre Las_Fuentes_(Zaragoza) Liga_de_fútbol Jean_Noel_Labat Jeunesse_sportive_Bordj_Menaiel Leticia_Gómez Lactuca_virosa Jose_Maria_Arrubla_Martinez Jesus_Gutierrez Karma_(álbum) José_Luis_Lopez_Aranguren_Jiménez Leonardo_Lourenco_Bastos La_herencia Juegos_Paralimpicos_de_Nagano_1998 Javier_Chacon Lista_de_los_reyes_de_Númenor

html map