Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Saint_Andre_sur-Orne Sávio_Bortolini_Pimentel Saltychikha Suthora_verreauxi Salud_Reproductiva Teoria_de_ubicación_de_Von_Thünen San_Lorenzo_(departamento_Chaco) Somateria Selección_de_fútbol_sub-15_de_Mexico Transductor_p-subsecuencial_adelantado San_Juan_(San_Juan) Separacion_iglesia-estado Selección_de_fútbol_de_Australia Siliquastrum_orbicularis Te_bravo Shaffer_Chimere_Smith Sanskrit Sumiller_de_Corps_de_su_Majestad_Católica Salinas_de_Cabo_de_Gata This_I_Swear Stenochasma Tapeta_de_cigüeñal Shōnen_Knife Sant_Julia_de_Ramis_(Gerona) Sant_Andreu_de_Llavaneres_/_San_Andrés_de_Llevaneras Sharon_(condado_de_Norfolk,_Massachusetts) Santo,_el_Enmascarado_de_Plata Team_Cult_Energy Tautogolabrus_brandaonis Savage_(Minnesota) Selling_england_by_the_pound Templo_de_Jagannatha The_march_of_the_black_queen Sierra_Aguilada Shinkendō Tordo_(caballo) Sandoval_(Texas) Sombrero_castoreno Sinfonía_n_4_(Dvorák) Sintesis_de_habla Sociedad_San_Pio_V Stanislaw_Zolkiewski Temas_literarios Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Tormon Sitios_precolombinos_de_honduras San_Andres_(Lempira) Salto_del_Casares Saint_Germain_de_Calberte Sants-Estacio Torneo_de_Roland_Garros_1973 Sunset_Strip_(cancion) Tiburon_ginsu Sergei_Pavlovich_Diaghilev Teofana

html map