Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Celestial_(album) Carife_Ferrara Castillo_de_Behobía Capitania_de_Ilhéus Bajo_Imperio_romano Cayuta Braquiblasto Camagna_Monferrato Barakaldo_club_de_futbol Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Oaxaca) Canal_de_Guadarrama Boca_de_Huergano Blake_William CT-156_Harvard_II Cantagueso Castillo_de_Fursteneck Casa_de_la_Moneda_de_Lima Bernabé_(apóstol) Buscando_Pelea Bionic_commando B.g. Buho_chico Bikie_Wars:_Brothers_in_Arms Campanula_pusilla_var._reniformis Castellon_de_Ampurias_(Gerona) Bushnellsville Baileys_Irish_Cream Bandera_de_Baviera Cacique_boyero Casa_de_la_bagatela Batmovil Bryconops_gracilis Calamus_aromaticus Bactris_premorsa Batalla_de_las_Montanas_Bosnias Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1955 Centro_Universitario_Regional_Este Camara_de_Representantes_de_Michigan Belchatów Badakshan Bula_de_Oro_(desambiguación) Cazador_de_alces_noruego Bot._Voy._Sulphur Casa_Museo_Zenobia_y_Juan_Ramon_Jiménez Brazo_Norte Bandera_de_Santander_(desambiguación) Campino_(Burgos) Bengali-Fodé_Koita Blue_demon_jr. Basilica_de_Santa_Ana Caja_de_muertos Bolitoglossa_epimela Campeonato_Europeo_de_Fútbol_Sala_de_la_UEFA Catastro_de_ensenada Chamoru

html map