Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Van_Geert Virtua_Tennis Acorazado_Sovietskaya_Ukraina Viqueque_(distrito) Adélia Vidas_de_los_más_eminentes_hombres_cientificos_y_literarios Aida_Cuevas Aeropuerto_Internacional_de_Canberra Controversia_por_la_denominacion_GNU_Linux Conferencia_de_París_(1919) Acanthostracion_guineensis Acción_Republicana Cirugía_robótica Vulaines-lès-Provins AS_Real_Bamako Controlador_(teoria_de_control) Variacion_Contingente_Negativa Viajeros_(pelicula) Zona_Horaria Clematis_vitalba_var._acuminatissima Cissus_cervii Zan Charles_Brackett Vizcondado_de_Huelma Vendimiadora Acer_fulgens Vida_marina_en_los_polos Yacimiento_arqueologico_Entorno_del_Castillo_de_la_Duquesa Vozrozhdéniye Condado_de_New_Kent Consejo_Asesor_para_la_Transición_Nacional WWF_No_Mercy Viaducto_Edmigio_Pinasco Acalypha_rubrinervis Yumi_Yoshimura Aida_bortnik Aeropuerto_de_Kuopio Concepcion_del_Uruguay_(provincia_de_Entre_Ríos) Vilanova_de_Sau_(Barcelona) Aeropuerto_de_Douala Comandos_Autónomos_Anticapitalistas Afeitar Conservatorio_de_las_rosas Alavesa Científicos_industria_argentina Zizaña_comun Alan_Henderson Ciudad_de_Allende Academia_Portuguesa_de_la_Historia Consejo_Nacional_de_Evaluacion_y_Acreditacion_de_la_Educacion_Superior_del_Ecuador Aeropuerto_del_condado_de_del_norte Vérjniaya_Mamaika Yi_Ling_Chen Vyvyan_Holland Yuxtaposición

html map