Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cita_con_venus Ciclos_históricos_de_Toynbee Accion_socialista Ageratina_riparia Ai_Kago Vale_da_Mula Club_Social_Deportivo_y_Cultural_Espanol_de_la_Republica_Argentina A_Predator's_Portrait Abadía_de_Santo_Tomas_(Brno) Cladycnis Administracion_Nacional_de_Electricidad Club_Social_y_Deportivo_Municipal Chevincourt Viola_appalachiensis Valle_(concepto_geografico) Vázquez_Moltalbán Constantin_Sanatescu Circo_Aéreo Aegus_inflatus William_Adams Chirixalus_shyamrupus Ajax_asturiensis Computador_clónico Club_Deportivo_Zamora Wind_(desambiguación) Comunidad_beligerante Abono Connie_Mulder Victor_Manuel_Acuna Vinilo_(desambiguación) Alastor_Ojoloco_Moody Cofradia_de_Jesús_Nazareno,_de_Úbeda_(Jaén) Colegio_de_Estudios_Superiores_de_Administración Verbenoxylum A_Pain_That_I'm_Used_To Abstracción_postpictórica Very_Proud_of_Ya WTA_de_Viña_del_Mar Coalicion_Unidad Acritosoma_elongatum Conflictos_universitarios Yellow_Gum XI_Región_Aisen_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Albufeira_(freguesia) Acayu Xolmis_cinereus Club_Social_y_Deportivo_La_Emilia Abrótano_montrino Vanault_le-Châtel Yin_Tang_Hsieh Chico_Anysio Château-Chinon(Campagne) Comunidad_Autónoma_de_Valencia Agustín_Díaz_Yanes Aerides_multiflora_var._lobbii

html map