Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Morandé_Lavin Kia_Magentis_Optima_/_Lotze Leopoldo_Garcia_Colin_Scherer Instituto_Millenium La_separacion_de_los_Beatles K.F.Wu Jose_Maria_Bakero La_Fuensanta_(Valencia) Leitanoctenus Liga_Venezolana_de_Béisbol_Profesional_2004_05 Kärla Jose_Joaquin_Trejos_Fernández Ley_del_Monopolio_de_Petróleos_(1927) Kota_Bharu Libro_blanco_del_cambio_de_gobierno_en_chile José_Domingo_Ramírez_Garrido Jorge_i_de_grecia Janet._Tour Jardín_Real_(Praga) Juan_"Corazon"_Ramon Klameliidae Isla_de_Santa_Anastasia Linea_33_(EMT_Málaga) Lansdowne_Road José_de_Sarabia_(pintor) Josquin_des_Prez Kurmancî_(revista) Jurisdicción_temporal Jules-Eugene_Vidal Linea_R11_(Cordoba) Legend_of_Zelda_A_Link_to_the_Past Lazaro_Cardenas_(municipio_Michoacán) Kaiser_Wilhelm-Gedachtniskirche La_cabalgata_del_circo Le_Marchand Johann_Vogel Jesus_Rodriguez_Rodríguez Jama-Coaque Liga_Nacional_de_Basquet_2003/04 Isidro_Nonell Isla_Santa Katia_cardenal José_Gonzalez_Estrada Lisado Jarca Jorge_Ariel_Guinzburg Jose_Ramón_Beloki Juan_Pérez_Marquez Juan_Isidro_Jimenes_Pereyra Justin_&_Christina Leptobarbus_hosii Interview_(pelicula_2007) Kirian Le_Plessis_Hebert Latridius_peacockae

html map