Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kattusseqatigiit Lampazos,_Nuevo_León Kwe_Kwe Kalmukia_Jalmg_Tangch Leyenda_de_El_Posito Leonor_Llausás La_memoria_de_los_peces Kathy Josef_Ritter_von_Rawiez_Warszewicz Lenguas_ítalo_dálmatas Jersey_Girl KV60 Kim_Young-sam Lago_de_Como Jamon_campestre Joan_Isaac_Cuenca_López Jardín_Zoológico_de_Buenos_Aires Lenguaje_de_programacion_basado_en_stack Juan_Perea_Capulino José_Maria_Lerchundi Jose_Maria_Torrijos Lery Kvapil Junta_Central_Gubernativa_de_Sevilla Kuala_Sungai_Baru Iván_Ulchur Jenape Jose_Rosales La_Bandera_(metro_de_Caracas) Juegos_Asiáticos_de_Invierno_de_2011 LaRue_Martin Jeanne-Francoise_Deroin Joaquin_Gonzalez_de_la_Pena John_MacGillivray La_trampa_(1966) James_Calvin_Rollins Jaeschkea Juan_Ramon_Berdugo_Gómez_de_la_Torre La_Ventana_(Colombia) Juegos_Paralimpicos_de_Invierno Jose_Francisco_Yunes_Zorrilla Libertad_bajo_palabra Instancia_(programacion) Leucospermum_praemorsum La_Expedición_Robinson Jamás_abandoné Jacksonville_(condado_de_Centre,_Pensilvania) Legia_Warsaw Litoria_nasuta Kim_Nam-Jo Jesús_Hoyos Jose_Maria_Gutierrez_Hernandez Juan_Ramírez_de_Orozco Lenguaje_de_descripción_de_página Le_vite

html map