Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aceite_de_mani Adrian_"Dargelos"_Rodriguez Waldemar_Acosta Zongo_(historieta) Acheux_en_Amiénois Condado_de_Yuba Agustin_Moreno Venas_auditivas_internas Contacto_(programa_de_television) Alberto_Adriani_(Merida_Venezuela) Varennes-sur-Teche Vicente_Talon_Ortiz Comisiones_parlamentarias_del_Parlamento_Europeo Alcantara_ekmaniana Chotacabras_de_White Varize Zeta2_Aquarii Chateau_Rouge Conde_Drácula_(videojuego_basado_en_película) Villa_Independencia_(Buenos_Aires) Won_norcoreano Válka_s_mloky Claudio_Marangoni Vaginal Chazey-sur-Ain Albareja Yi_In-Seong William_Mason_(compositor) Vidas_opiniones_y_sentencias_de_los_filósofos_más_ilustres Albert_bruce_jackson Comité_Europeo_de_Deportes_Gaélicos Aesculus_octandra_f._virginica Villayón_(parroquia) Victor_Ullate_Jr. Con_el_Paso_del_Tiempo Ah_tabai_(mitologia_maya) Vanessa_Atler Ada_(aerolinea) Alcaldia_de_Guayaquil Valle_del_chota Viktor_Sulcic Chello_Multicanal Vil_de_matos Consorcio_de_Transportes_de_Malaga Xi'an_Aircraft_Industrial_Corporation Clopas Valhermoso Charles_Perrault Accesorio_(informática) Congelación_(alimentos) Citrullus_caffer Chuse_Anton_Santamaria_Loriente Virreinato_de_Mexico Aeropuerto_de_Chennai Châtillon_le-Roi

html map