Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edificio_Ipina Dune_Buggy Ali_Cobrin Alimentacion_pluvial Decanato_en_el_Futbol_Uruguayo Cryptophoranthus_langeanus América Corona_Imperial_(Sacro_Imperio_Romano_Germanico Cristianismo_postmoderno Dame_un_bananino Dundee_(Quebec) Don_Fanucci Corrimiento_de_tierra_de_Santa_María_Tlahuitoltepec_Oaxaca Copa_del_Rey_de_Balonmano_2006 Corbeta_Abtao_(1866) Corypha_frigida Cynodon_nitidus Alimentacion_por_el_suelo David_Cuéllar_Tainta Alexander_de_Croo Dialecto_Extremeno Cyclodinus_mono Distrito_de_Saint_Malo Doloncos Alejandro_IV_de_Macedonia Amilcar_Vázquez Alvin_Avinesh Cristo_Vence Donald_Lofgran Copa_Independencia_1991 Anabarilius_grahami Don_Elías Alto_Islandés Cordillera_de_San_Telmo Durán_(ciudad) Diagnoses_Plantarum_Orientalium_Novarum,_ser._2 Demografía_de_la_ciudad_de_Leon Almicántara Ducado_de_Andría Duarte_leite_pereira_da_silva Delirios_de_amor_(desambiguación) Diving_hurricanrana Distance Djembe Alexifármaco Ecuacion_biarmonica Alois_Hanslian Código_Postal_Mexicano Alfredo_C._Torres Derek_Daly Daena Dimitra_Arliss Alfiler_de_gancho Cortes_de_Barcelona_Villafranca-Cervera_(1358) Dearest

html map