Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Synodontis_acanthoperca Siarrouy Secuestro_sistemático_de_niños_aborígenes Suberina Tabernantina Teirm Semana_Santa_de_Valladolid Sesoncosis Summersville_(Kentucky) Tapirus_terrestris_colombianus Tirucallia_antisyphilitica Tarmo_Neemelo Sarcochilus_beckleri The_Lyons_Group Teofilo_Caamaño Suimanga_hermosa Stade_du_Fort_Carré Serguéi-Pole Tecnica_Cut-up_o_de_recortes South_Park:_Mas_Grande,_Mas_Larga_y_Al_Desnudo Sao_Pedro_(Angra_do_Heroismo) Seleccion_de_fútbol_de_Chechenia Saint-Pierre-d'Entremont_(Isère) Santibáñez_el_Bajo Saint-Clement-de-la-Place Semantic_gap Toutainville Society_for_Human_Rights Saint_Illiers_la_Ville TAM Saint-Privat-du-Fau Tancredo_de_Almeida_Neves Saint-Priest-Taurion Selección_de_baloncesto_femenino_de_Estados_Unidos Seleccion_de_futbol_de_Noruega Tarata_(Cochabamba) Sacco_y_Vanzetti_(película) Stictophyllum Saint_Andre_en_Terre-Plaine Sunshine_Dream Segunda_Republica_española_en_el_exilio Topográficas Senecio_pyrenaicus Skids_(banda) Teorema_Revista_Internacional_de_Filosofía Saint_Sebastien_sur_Loire Saint_Genest-Lerpt Semillero_piquigrande Sierras_de_Mahoma Teoría_cuantica_de_campos_en_espacio-tiempo_curvo The_Blue_Umbrella Stradivarius_madrileño Saint_Aubin_Château-Neuf The_Swan_Theatre Temporada_2003/04_del_Torneo_Argentino_A

html map