Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Constante_de_Rydberg Way Abu_Nasr_al_Farabi Cirene Variedad_(biología) Cofradía_de_la_Humildad_(Málaga) Victor_Manuel_II_de_Italia Contexto_histórico Aira_elodes Color_Humano Chilevision_Red_de_Television_de_la_Universidad_de_Chile Constitucion_Mexicana Chionanthus_intermedius Zona_bentónica Wild_In_The_Streets_(canción_de_Bon_Jovi) Aeschi_bei_spiez Zorzal_común Cobos_(Segovia) Compañía_de_los_Mares_del_Sur Complementos_del_sustantivo Colomb-Bechar Viroletas Achojcha Clasificación_academica_de_universidades_de_Iberoamerica Verónica_Llinás Víctor_Ostrowski Vasdavidius_miscanthus Victor_Lemonte_Wooten Agustín_Alezzo Aeropuerto_Internacional_de_Assab Chumsriella_thailandica Agente_mutagénico Circulo_de_quintas Virgen_de_la_Carrasca Y.L.Chen Clasificacion_de_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Consejo_Audiovisual_de_Andalucia ASCII_(desambiguacion) Clare_College Agilaser Wilfredo_Barahona Acaena Aeródromo_de_Igualada_Odena_General_Vives Condado_de_Caswell_(Carolina_del_Norte) Club_Internacional Clematis_cognata Acnistus_arborescens Vuelta_a_Costa_Rica_2011 Al_Shabab_Club_Manama Zivko_Edge_540 Viatkosuchus Achiroides_melanorhynchus Adonias Aeropuerto_de_Perm-Bajarevka What_Hides_Beneath

html map