Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_nacional_de_Andohahela Number_1's Pleurothallis_loxensis Nerium_antidysentericum Nocciano Pitagoras_de_Samos Occupy_Wall_Street Mutarrotacion Portuondo Pasarela_de_red Paco_López_Fernández Parque_Periurbano_Pinares_de_la_Barrosa Neizamanovski Ouzouer_le-Doyen PR_HIP-HOP Plaga_de_justiniano Pedro_J._Frias Parque_(estación) NUbuntu PR_AP Perudyptes Pokemon_Chronicles Perspectiva_militar Oleg_Artemyev Natalia_Betancurt Numero_de_Arquimedes Operacion_Bootstrap Nelson_"Cacaíto"_Rodriguez Podoluma Neonoemacheilus_assamensis Paraténico Pantokrator Organizacion_territorial_de_Marruecos Padres_Salesianos Paz_de_Alfredo_y_de_Guthrum Parque_nacional_de_Meinweg Operas_de_Wolfgang_Amadeus_Mozart Posadas_(municipio,_España) Partido_Socialista_de_Hungria Opengl Partidos_Politicos Neko_II Polvo_inteligente Perro_pastor_de_Anatolia Parets_del_Valles_(Barcelona) Osificacion_pericondral Pascuelama O_K_Garage Musica_makina Peer_Gynt_Suites Peret_(estación) Peña_del_Oso Patológicas Pampajarito_grana Nel_sole

html map