Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Zelenograd Concilio_de_elvira Abdullah_Abdullah Alakalufes Alberto_Inzúa Colin_McAdam Wilson_(pueblo) Aconitum_columbianum Constante_de_Copeland_Erdös Villefranche_de-Longchapt Colombia_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Afroapoderus_cephalotes Combate_de_quilmes Al_Bahri Voalavo_antsahabensis Commonwealth_(desambiguación) Viola_arvensis Comarca_de_La_Sagra Walid_mimoun Comisaría_del_Pueblo_de_Asuntos_Exteriores Vodianoi A_Compilation_of_Warped_Music_II City_and_Suburban_Homes_Company's_First_Avenue_Estate_Historic_District Vicariado_apostólico Communaute_d'agglomeration_de_Lannion_Tregor Agelaius_humeralis Yacimientos_Arqueológicos_de_la_Moraña_Ávila Columna Vienna_Development_Method Vaux_sur-Blaise Aframomum_grana-paradisi Accion_Yuntar-Partido_Ilustrado Conflicto_de_Kashemira Conferencia_intergubernamental Ventas_del_Bano Ahedo Club_Social_Deportivo_Alianza_Huanuco Yazidí Vehículo_de_propulsion_para_buceo Cliente_de_IRC Abu_yafar_mohamed_ben_musa_al_juarizmi Composición_del_guion Yuya_Uchida Yahuarlocro Adoracion_de_los_Reyes_Magos Adios_a_las_armas_(desambiguacion) Vómito Alcoran Zipi_y_Zape_(revista) A_aurita Aegus_ingae Aeropuerto_Internacional_Mariscal_Sucre_(Nuevo) Claustro_de_la_catedral_de_gerona Wojciech_Gryniewicz Akwamu

html map