Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

U.S._Route_199_(California) Roland_Garros_1980 Roble_de_Santiago Glaciacion_Wurm Rivalidades_de_fútbol_en_Uruguay Municipio_de_Castanos_(Coahuila) Municipio_de_Washington_(condado_de_Brown,_Kansas) Roberto_Sosa_(futbolista) Ruillé_le-Gravelais Frétoy-le-Chateau Galeazzo_Campi Reino_Unido_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Reina_Reech Rocky_King,_Inside_Detective Genio_(mitología_árabe) S_R_L. Régnié-Durette Relaciones_Perú-Chile Reserva_Natural_Bahia_Blanca República_Democrática_Popular_del_Yemen Gilberto_R._Limon Universidad_Nacional_Experimental_Politecnica_de_la_Fuerza_Armada_Bolivariana Gene_Summers Municipio_de_King_City Unificación_Democrática George_Alexander Iglesia_Virgen_Niña_(Villa_Elisa) Turismo_en_Namibia Riudoms Resident_Evil:_Apocalipsis Unchained Fritz_Walter_(futbolista_1960) Tristram_Stuart GNU+Linux Reyesia Untitled_E.P. UFO_Baby Río_Bemarivo Garras_de_oro Triangulo_de_Ilemi Ursus_maritimus_maritimus Responsabilidad_extracontractual Trichilia_splendida Urville_(Aube) Trienio_bolchevista Municipio_de_Bridgewater_(condado_de_Williams,_Ohio) Uropoda Rocío_Rebollo_Mendoza Municipio_de_Danvers_(condado_de_McLean,_Illinois) Friville_Escarbotin Tren_del_Sur_(Tenerife) Friedrich_Wilhelm_Ludolf_Gerhard_Augustin_von_Steuben Municipio_de_Asbury_(condado_de_Gallatin,_Illinois) Municipio_Alberto_Adriani_(Mérida,_Venezuela) Tulio_de_Melo

html map