Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Espaňol Estación_de_Sant_Cosme Flora_(botanica) Finca_Monsálvez El_Muro_(Paraguay) Ford_EDSEL Escudo_de_la_Región_de_Magallanes_y_de_la_Antártica_Chilena Envolvente_convexa El_Quiché Eulophia_sphaerocarpa Emily Estadio_Multipropósito_Mary_Terán_de_Weiss Felix_de_Latassa_y_Ortin Faro_Páramo Equality_for_Gays_And_Lesbians_In_The_European_institutions Ermita_de_Santa_Elena_(Biescas) Fonólogo Esturion_palido Felix_millet_i_tusell El_Capi Flaça_(Gerona) Eskudero En_la_brecha Etroplinae Estación_Toro El_cuerpo_del_deseo Ejercito_de_Liberacion_Popular_(Colombia) Elecciones_a_la_Asamblea_Regional_de_Murcia_de_1983 Estacion_de_Valencia-Joaquin_Sorolla Estadio_Escolar_Mario_Camposeco Ernst_Mayr Folk_Singer El_Anillo_de_los_Nibelungos En_anna-tum Federico_de_Aguinaga_López El_libro_de_la_curacion Elecciones_del_Distrito_Federal_de_México_de_2012 Elecciones_britanicas_al_Parlamento_Europeo_de_1984 Espasmodicos En_Linea_(programa_de_television) Fejervarya Exposicion_Internacional_de_Paris_(1947) Felix_Perez_Cardozo_(Guairá) Esteban_Handal_Pérez Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_Industriales El_doctor_y_las_mujeres Fontenelle_(Belfort) Episodios_Nacionales_Contemporáneos FIFO F_A_Roig Esaú_(nombre) Estrella_doble_optica El_grafógrafo Euratom Elecciones_eslovenas_al_Parlamento_Europeo_de_2004

html map