Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sarūnas_Marciulionis Teoría_Sintética_de_la_Evolucion Salaam Toulenne Temporada_2014_del_United_SportsCar_Championship Straight_to_DVD Segunda_Division_de_España_1933/34 Saint-Laurent-la-Vernede Television_en_1938 Saint_Fiacre_(Côtes-d'Armor) Sirtuina Seidões Tendón_rotuliano Sativa_Rose Santiag_deCali Selgas Segunda_intervención_estadounidense_en_Cuba Suteki_na_Yume_Miyou_ne Tabaquera_anatomica Sanscritologo Steindór_Andersen_/_Rimur_EP San_Cesario_sul_Panaro Sancho_I_Ordonez Sceloenopla_championi Soutpansberg Sinfonia_n._24_(Haydn) Tornado_(desambiguacion) Stolephorus Ternera_con_pimiento Saint-Quentin-de-Baron Salvador_Bermudez_de_Castro_y_O'Lawlor Transbordador_(ferry) Tetraogallus_caspius Santa_Liga Torneo_de_budapest Staphida_torqueola Telephanus_juvencus Sath_Kumar Stole Sobhi_Girgis Secretaría_de_Defensa_Nacional_de_Honduras Sabotaje_(pelicula_de_1936) Telefonica,_S_A. Trattoria Saturno_I Tite_Curet Selección_nacional_de_futbol_de_Moldavia Snuba Spermacoce_lanceolata Torre_de_la_iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora Superintendencia_de_Bancos_y_Seguros_del_Ecuador Salgueiro_Atlético_Clube Sainte-Cerotte Tennessee_(película) Selección_tunecina_de_fútbol

html map