Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gran_hermano_VIP_(España) Manteo Prístina Psicoterapeutico María_Teresa_Mendez_Mayo Locket María_Fernanda_Ladron_de_Guevara Mario_Alarcon Luís_Gastón_de_Sajonia-Coburgo_y_Braganza Majavisnú Pseudotaxidae Region_de_Vítebsk Mario_Peña_Angulo Prajnā Rebutia_violaciflora Pío_ix Lucien_Berland Loca_academia_de_policía_2:_Su_primera_mision Questembert Lyman_Spitzer_Jr Melchor_Prieto Martha_Dandridge_Custis_Washington Matador_Salas Matilde_F._Goncalves Premios_BAFTA_1997 Mijail_Tsvet Melo_vulgaris Maria_Martha_Diaz_Velásquez Real_Monasterio_de_Nuestra_Senora_de_Guadalupe Meseta_de_Allegheny Purple_rain_(álbum) Maraton_de_Merida M.E.Jones Mike_Fay Luisa_del_Reino_Unido_(1848-1939) Gran_Embajada Lluc_Oliveras,_escritor,_guionista,_director,_músico Milibares Marzán Mallecina Maire_Mannik Majory Miguel_Serveto_Conesa Gramatica_comparada Raniero_de_Montferrato Reacción_isotermica Rabanales_Ortiz Martin_Bonjour Maria_Pía_de_Saboya Los_Nomades_del_Aire Mila_densiseta Ranículo_de_bosque Mercedes-Benz_clase_c_sportcoupé Massilieurodes_alabamensis Prueba_del_indol

html map